周末聚餐,安排這六道硬菜,鮮香美味顏值高,待客有面家人愛吃
2023/11/17

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。光陰似箭,日月如梭,不知不覺又到了愉快的周末,學子和上班族最開心的兩天假期,你們都會怎麼度過這個周末呢?我想,肯定有一部分人,會約上自己的好朋友來家里做客,做上幾道拿手菜,親朋好友圍坐在一起,吃著飯聊著天,享受快樂的時光。周末聚餐,建議你們安排這六道硬菜,不僅鮮香美味顏值高,而且待客有面家人也愛吃,一起來看看吧。


一、板栗香辣雞翅

準備食材:雞中翅,板栗,冰糖,蔥段,姜片,青線椒,小米辣。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈,對半剁成兩塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥段去腥,煮開后撇掉浮沫,再將雞中翅撈起來控干水分。

2、起鍋燒油,油熱后放入冰糖翻炒一會兒,炒出棗紅色糖色后,放入雞中翅翻炒均勻,炒至上色。

3、接著放入蔥段、姜片、生抽、蠔油、老抽翻炒均勻入味,接著放入適量清水沒過食材,放入板栗蓋上蓋子燜煮四十分鐘。

4、燜煮好了之后,開大火翻炒收汁,放入青線椒和小米辣翻炒至斷生即可出鍋裝盤開吃。


二、鮑魚燜雞

準備食材:雞肉,鮑魚,香菇,洋蔥,小米辣,蔥段,姜片。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊,用廚房紙吸干水分,放入食鹽、生抽、蠔油、淀粉、雞精,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、先香菇放入清水中,加入點食鹽和淀粉浸泡十分鐘,再清洗干凈,然后改花刀備用。鮑魚處理干凈,也改花刀備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的雞肉翻炒片刻,炒至微黃后放入鮑魚翻炒一分鐘左右,然后盛出備用。

4、再次起鍋燒油,油熱后放入洋蔥、大蒜、蔥段、姜片炒出香味,再放入雞肉鮑魚翻炒幾下。

5、然后放入料酒和胡椒粉翻炒均勻,加入適量清水蓋上蓋子,煮開后放入香菇燜煮十分鐘。

6、煮熟后,放入生抽、蠔油、食鹽、白糖、雞精調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋開吃。


三、山藥玉米排骨湯

準備食材:排骨,山藥,玉米,胡蘿卜,姜片,蔥結,紅棗,枸杞子,蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小段,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來控干水分。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮,洗凈后切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊。

3、將排骨、玉米、胡蘿卜、去核紅棗、姜片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、接著再放入山藥繼續燉煮二十分鐘,煮至山藥軟糯,加入食鹽調味,撒上枸杞子和蔥花即可出鍋開吃。


四、白蘿卜燜牛腩

準備食材:牛腩,白蘿卜,姜片,蔥段,干辣椒,豆瓣醬。

做法步驟:

1、牛腩清洗干凈切成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將牛腩撈起來控干水分。白蘿卜去皮,洗凈后切成小塊。

文章未完,點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

婚禮焦點錯位,婆婆華麗裝扮引爭議,新娘尷尬旁觀
2025/05/08
台灣高中生繼承5億遺產!閃婚26歲男友「結婚當天身亡」,母親跪求真相「牽扯離奇狗血家庭倫理」
2025/05/05
別再同情張柏芝了!不管謝霆鋒與王菲如何秀恩愛,最后贏家都是她
2025/05/04
張韶涵畫「老年妝」現身演唱會!「直面衰老」引熱議,「背后原因」曝光令人深思
2025/05/04
女星嫁大31歲富豪!結婚「13天尪猝逝」心碎為他闔眼,21歲成寡婦「秒繼承7億」慘揹剋夫罵名
2025/05/04
阿嬤衣櫃挖出泛黃文件!他驚「保存超過123年」還有價值嗎,網傻住「根本地產大亨」:搞不好能買下澎湖
2025/05/04
男子相親,母親嫌女孩吃相難看沒教養!網友:難怪你兒子36沒對象
2025/04/30
回族新娘「因禁止整容」遭網暴!鏡頭掃過家人「瞬間堵住質疑聲」:祖孫三代高顏值
2025/04/29
金像獎緬懷大S!S媽深夜連發3條動態,近況曝光,深夜慟喊8字心聲
2025/04/29
香港電影金像獎悼念大S,真應了她生前所說:我死后世界溫柔以待
2025/04/29
細數10位曾獲封「第一美女」的台灣女星現狀:一人離世,多人至今無兒女
2025/04/29
原形畢露!印度僧人滴水未進保持禁欲78年,結果被軍方發現真相
2025/04/28
全球王室成員,集體穿黑裝出席教皇葬禮,威廉王子只能坐第三排
2025/04/28
紅極一時的10位「台灣第一美女」現狀,一人離世,多人至今無兒女,看到第6位網嘆:怎麼會這樣
2025/04/28
這一次,公開示愛王菲的謝霆鋒,真是沒有給前妻張柏芝「留一點體面」
2025/04/25
情斷吳千語7年后,林峯維持了多年的體面,被他的老婆「1舉動」撕了個粉碎
2025/04/24
76歲洪金寶現身新加坡,餐館吃酸菜魚曝光!自嘲「功夫巨星變江湖大佬」
2025/04/24
淪落街頭!失智翁「沒穿褲路上遊蕩」,警一查驚「是台語一線小生」
2025/04/23
S媽發文向網友求助!短短幾句話,網友擔憂喊話小S:快去多陪陪媽媽吧
2025/04/23
曾華倩:與梁朝偉同居6年分手,獨自撫養兒子,如今兒子是她驕傲
2025/04/23