文章
美食菜譜
創業職場
心靈語錄
生活小妙招
生活常識
健康養生
金庸故事
健身達人
綜合推薦
酷車
萌寵樂園
日本
動漫影音
星座课堂
育兒分享
娛樂明星
韓劇
體育競技
奇聞趣事
熱點新聞
旅行風光
情感百態
历史故事
生肖解析
科技遊戲
老照片
装修
美妝時尚
植物
影視新聞
佛緣佛語
美景
古裝資訊
英語教學
全部
    
春天要多吃菠菜,教你個農村特色做法,營養爽滑,去飯店都吃不到
2024/03/22

ADVERTISEMENT

今天給大家分享一道菠菜好吃又簡單的新做法,出鍋后鮮香滑嫩,好吃營養又美味,下面就來看看是怎麼做的吧。

準備準備一把菠菜,使用剪刀把菠菜的根部剪去不要,全部剪好之后放入盆子里面,往里面加入一勺食鹽,下面在加入一些清水,沒過菠菜就可以,然后下手把菠菜清洗一下,加入一勺食鹽作用是可以殺菌消毒,因為菠菜的泥土比較多,我們就這樣先浸泡一下,可以去除菠菜上面的一些臟東西,先放一旁浸泡10分鐘。

ADVERTISEMENT

然后準備一根胡蘿卜,去皮之后在切成薄片,盡量切的不要太厚,大約切成兩毫米的厚度就可以了,下面在切成細絲,如果刀功不好的朋友,也可以使用擦絲器,這樣也比較方便,切好之后放入盤子里面。

下面準備一個小碗,往碗中磕入兩顆雞蛋,在加入幾滴白醋,可以去腥,然后使用一雙筷子把雞蛋攪拌一下,把雞蛋攪勻打散,攪勻后先放一旁備用。

下面的菠菜也已經浸泡好了,在把菠菜簡單的清洗一下,把里面的一些雜質清洗出去,這樣浸泡一下會更加的干凈,清洗干凈之后撈出來。

ADVERTISEMENT

然后把菠菜改一下刀,切成兩公分長的小段,切的也不要太長,切好之后放入一個盤子里面備用。

下面鍋中加入一些清水,水開之后把胡蘿卜放入進去,把胡蘿卜焯燙一下,這樣能釋放出胡蘿卜中的營養,大約焯燙一分鐘左右,使用漏勺撈出來,先放入一個大碗里面。

下面使用焯燙胡蘿卜的水,在焯燙一下菠菜,在這里建議大家,在吃菠菜的時候切記要焯燙一下,這樣能去除菠菜中的草酸,大約焯燙30秒鐘左右就可以了,下面使用漏勺撈出來控水。與胡蘿卜放入一起,下面把雞蛋液淋入進去,在加入一點食鹽增加一下底味,然后使用一雙筷子攪拌一下,把里面的雞蛋液與食鹽攪拌均勻, 攪拌均勻之后先放一旁備用。

ADVERTISEMENT

下面準備一個玻璃容器,使用小刷子在大碗里面刷上一層食用油,這樣操作的目的可以更好的脫膜,不容易粘。然后在把食材放入進去,下面在使用勺子整理平整,輕輕的按壓一下,把食材壓實,最后在鋪上一層保鮮膜,以防蒸汽進入,然后準備一個蒸鍋,把食材放入鍋中,下面蓋上鍋蓋,使用大火蒸10分鐘。

趁蒸的時間來調一個料汁,準備幾瓣大蒜,先用刀拍一拍,然后在剁成蒜末,盡量剁的細一些,這樣更能容易出味,剁好放入小碗里面,小蔥一根,切成蔥花,切好之后與蒜末放入一起,在來一勺白芝麻,一勺辣椒面,在淋入半勺的熱油激發出食材中的香味,加入半勺食鹽,一點雞精,一勺生抽醬油,下面使用小勺子攪拌一下,把里面的調料攪勻化開,這樣的一個萬能料汁就調好了,攪拌均勻之后先放一旁備用。

ADVERTISEMENT

下面的菠菜也已經蒸好了,打開鍋蓋來看一下,然后取出來放在案板上,改一下刀,先切成長條,最后在切成自己喜歡的小塊,這樣吃起來也比較方便,切好之后擺放在盤子里面,現在看著就已經很有食欲了。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

這才是炸酥肉正宗做法,調面糊是關鍵,外酥里嫩,酥脆不回軟
2023/02/23
調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
2023/03/07

ADVERTISEMENT

男人過了50歲,這3種「含鋅」食物,建議每周吃2次,解春困精力足
2023/05/31
夏天熱流汗多,5種「補水菜」要多吃,補水又潤腸,舒服過夏
2023/05/30
過年炸東西,教你4種「萬能脆皮糊」,炸啥都很酥脆,久放不回軟
2023/02/23
煮雞蛋時,不要用清水煮,多加兩種料,蛋殼一剝就掉,嫩滑又好吃
2023/03/05
白切雞直接水煮又老又腥?想要皮脆肉嫩,這4個步驟是「關鍵」
2023/03/04
天氣炎熱,教大家如何制作10道開胃爽口的涼拌菜!超詳細做法!
2023/06/06
蒸發糕時,只需多加這關鍵一步,不僅蓬松如面包,而且營養更健康
2023/03/10
建議中老年:少喝白粥,多喝4道家常湯,好喝營養高,越喝越健康
2023/05/30