大家好,這里是邱哥說美食,春風送暖,萬物復蘇,大地呈現出歡快祥和的景象,欣欣向榮,陽光而朝氣。在這種美好的季節下,是出游踏青的黃金季節,你是否會苦惱自己的身材比例,而不好意思出行呢?建議有這方面苦惱的朋友,從現在開始,抓住春季減脂的黃金期,牢記「二月不減脂,三月徒傷悲」的俗語,常吃八道減脂美食,還自己魔鬼身材。接下來,我分享一下這八道減脂菜的做法,道道低卡低脂,營養價值高,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。
一、平菇絲瓜肉片湯
食材準備: 平菇、絲瓜、瘦肉、蒜末、蔥姜水。
做法流程:
1.瘦肉清洗干凈,然后切成薄片,接著加入適量的蠔油、生抽、蔥姜水、淀粉和花生油,攪拌均勻,腌制10分鐘備用。
1.絲瓜去皮,清洗干凈,然后切成小塊備用,接著清洗干凈平菇,再起鍋燒油,油熱以后,倒入蒜末爆香。
2.再倒入絲瓜和平菇翻炒一分鐘,接著倒入適量的清水,燜煮5分鐘,然后放入腌制好的瘦肉滑熟。
3.最后加入適量的食鹽、雞精和白胡椒粉調味,即可出鍋開吃。
二、黃瓜皮蛋豆腐湯
食材準備: 皮蛋、豆腐、黃瓜、蔥姜末。
做法流程:
1.把皮蛋去殼,切成小塊,接著準備好蔥姜末,再起鍋燒油,油熱以后,倒入蔥姜末爆香,接著倒入皮蛋一起翻炒。
2.炒香以后,倒入適量的開水,燜煮三分鐘,然后把豆腐切成小塊放入,繼續燉煮三分鐘。
3.燉煮時間到后,用食鹽搓洗干凈黃瓜,然后削成薄片,再放入湯中一起煮一分鐘。
4.最后加入適量的食鹽、白胡椒粉和雞精調味提鮮,即可出鍋開吃。
三、裙帶菜牛肉湯
食材準備: 裙帶菜、牛肉、蔥姜末、蔥花。
做法流程:
1.裙帶菜提前泡軟,然后清洗干凈切成小塊備用,接著清洗干凈牛肉,也切成薄片,加入適量的生抽、蠔油、生粉、胡椒粉和花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。
2.準備好蔥姜末和小米辣,然后熱鍋燒油,油熱以后,倒入蔥姜末爆香,接著放入腌制好的牛肉,一起翻炒均勻。
3.炒至牛肉變色后,倒入適量的開水,放入裙帶菜,一起燜煮五分鐘,再加入適量的食鹽和雞精調味,然后撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。
四、蘆筍炒牛肉
食材準備: 蘆筍、牛肉、蒜瓣。
做法流程:
1.把牛肉清洗干凈,然后切成大小適中的塊狀,放入碗中,接著加入適量的生抽、胡椒粉、淀粉、蠔油和花生油,一起抓拌均勻。腌制10分鐘備用。
2.清洗干凈蘆筍,然后切成小塊,接著起鍋燒水,水燒開以后,放入蘆筍焯煮兩分鐘,再撈出瀝干水分備用。
3.熱鍋燒油,油熱以后,倒入腌制好的牛肉翻炒油煎,炒至變色六成熟后,盛出備用,再準備好蒜瓣。
4.另熱鍋燒油,油熱以后,倒入蒜瓣爆香,再倒入蘆筍翻炒一分鐘,接著放入炒好的牛肉,加入適量的蠔油、生抽和黑胡椒粉,繼續翻炒入味,即可出鍋開吃。
五、西蘭花炒蝦仁
食材準備: 大蝦、西蘭花、小米辣、姜蒜末。
做法流程:
1.大蝦開后背,去除蝦線,然后取出蝦仁,再清洗干凈,接著加入適量的食鹽、料酒和淀粉,抓拌均勻,腌制20分鐘備用。
2.清洗干凈西蘭花,然后起鍋燒水,水燒開以后,放入西蘭花焯煮三分鐘,再撈出瀝干水分備用,接著準備好姜蒜末和小米辣。
3.起鍋燒油,油熱以后,倒入姜蒜末爆香,然后加入蝦仁一起煸炒,炒至變色后,再放入西蘭花和小米辣一起翻炒均勻。
4.加入適量的食鹽、生抽、蠔油和雞精調味,繼續翻炒兩分鐘入味,即可出鍋開吃。
六、西蘭花炒香菇
食材準備: 西蘭花、香菇、蒜末。
做法流程:
1.西蘭花清洗干凈,然后切成小朵,接著起鍋燒水,水燒開以后,放入西蘭花焯煮三分鐘,再撈出瀝干水分備用。
2.清洗干凈香菇,然后切成薄片,接著熱鍋燒油,油熱以后,倒入準備好的蒜末爆香,接著倒入香菇片一起翻炒均勻。
3.炒軟香菇以后,再倒入焯好的西蘭花一起翻炒,加入適量的食鹽、生抽、蠔油和胡椒粉調味,繼續翻炒均勻,
4.最后淋入少量的水淀粉勾芡,繼續大火翻炒收汁,即可出鍋開吃。
七、雞腿娃娃菜
食材準備: 雞腿、娃娃菜、蔥蒜末、蔥花。
做法流程:
1.雞腿去骨,切成肉丁,然后加入適量的料酒、生抽、胡椒粉和食鹽,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。
2.清洗干凈娃娃菜,然后切成小段,接著起鍋燒油,油熱以后,放入蔥蒜末爆香,再倒入腌制好的雞腿肉一起翻炒均勻。
3.炒至雞腿肉兩面金黃微焦,再放入娃娃菜一起翻炒,加入適量的食鹽和蠔油調味,繼續翻炒均勻。
4.炒至娃娃白斷生以后,再撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。
八、雞蛋木耳拌黃瓜
食材準備: 土雞蛋、木耳、黃瓜。
做法流程:
1.木耳提前泡軟,清洗干凈,然后起鍋燒水,水燒開以后,放入木耳焯熟,再撈出瀝干水分,放入大碗中。
2.雞蛋冷水下鍋煮10分鐘,然后過一下涼水,去除外殼,再一分為二切開,放入大碗中。
3.用食鹽搓洗干凈黃瓜,然后切成小塊,放入大碗中,再加入適量的生抽、香醋、香油和溫開水,一起抓拌均勻,即可開吃。
以上推薦的八道減脂菜,你學會了嗎?道道低卡低脂,營養價值高,幫助你重返魔鬼身材,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。更多的美食分享,關注邱哥說美食,每天更新分享各種美食家常菜。