大家好，這里是邱哥說美食，春風送暖，萬物復蘇，大地呈現出歡快祥和的景象，欣欣向榮，陽光而朝氣。在這種美好的季節下，是出游踏青的黃金季節，你是否會苦惱自己的身材比例，而不好意思出行呢？建議有這方面苦惱的朋友，從現在開始，抓住春季減脂的黃金期，牢記「二月不減脂，三月徒傷悲」的俗語，常吃八道減脂美食，還自己魔鬼身材。接下來，我分享一下這八道減脂菜的做法，道道低卡低脂，營養價值高，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、平菇絲瓜肉片湯

食材準備：平菇、絲瓜、瘦肉、蒜末、蔥姜水。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，接著加入適量的蠔油、生抽、蔥姜水、淀粉和花生油，攪拌均勻，腌制10分鐘備用。

1.絲瓜去皮，清洗干凈，然后切成小塊備用，接著清洗干凈平菇，再起鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末爆香。

2.再倒入絲瓜和平菇翻炒一分鐘，接著倒入適量的清水，燜煮5分鐘，然后放入腌制好的瘦肉滑熟。

3.最后加入適量的食鹽、雞精和白胡椒粉調味，即可出鍋開吃。

二、黃瓜皮蛋豆腐湯

食材準備：皮蛋、豆腐、黃瓜、蔥姜末。

做法流程：

1.把皮蛋去殼，切成小塊，接著準備好蔥姜末，再起鍋燒油，油熱以后，倒入蔥姜末爆香，接著倒入皮蛋一起翻炒。

2.炒香以后，倒入適量的開水，燜煮三分鐘，然后把豆腐切成小塊放入，繼續燉煮三分鐘。

3.燉煮時間到后，用食鹽搓洗干凈黃瓜，然后削成薄片，再放入湯中一起煮一分鐘。

4.最后加入適量的食鹽、白胡椒粉和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

三、裙帶菜牛肉湯

食材準備：裙帶菜、牛肉、蔥姜末、蔥花。

做法流程：

1.裙帶菜提前泡軟，然后清洗干凈切成小塊備用，接著清洗干凈牛肉，也切成薄片，加入適量的生抽、蠔油、生粉、胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.準備好蔥姜末和小米辣，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入蔥姜末爆香，接著放入腌制好的牛肉，一起翻炒均勻。

3.炒至牛肉變色后，倒入適量的開水，放入裙帶菜，一起燜煮五分鐘，再加入適量的食鹽和雞精調味，然后撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

四、蘆筍炒牛肉

食材準備：蘆筍、牛肉、蒜瓣。

做法流程：

1.把牛肉清洗干凈，然后切成大小適中的塊狀，放入碗中，接著加入適量的生抽、胡椒粉、淀粉、蠔油和花生油，一起抓拌均勻。腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈蘆筍，然后切成小塊，接著起鍋燒水，水燒開以后，放入蘆筍焯煮兩分鐘，再撈出瀝干水分備用。

3.熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的牛肉翻炒油煎，炒至變色六成熟后，盛出備用，再準備好蒜瓣。

4.另熱鍋燒油，油熱以后，倒入蒜瓣爆香，再倒入蘆筍翻炒一分鐘，接著放入炒好的牛肉，加入適量的蠔油、生抽和黑胡椒粉，繼續翻炒入味，即可出鍋開吃。

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