酸辣腌制芒果酸

材料：

青芒果 2公斤（切好的重量，最好用蘋果芒比較脆）酸芒果 、鹽 2大匙 、糖 200克左右 、話梅 20顆 、指天椒 10條（能吃辣多加，吃不了辣可以減少，小孩吃可以不放）

做法：

1、芒果要選比較硬的，不熟的

2、洗凈切好，鹽加進芒果腌半小時，之後洗去鹽，多洗幾遍，之後用水浸泡芒果1小時～

3、浸好後滴干備用，此時切指天椒，話梅也剪小～再把糖，指天椒，話梅放下去攪拌均勻即可～

4、可以裝進盒子冷藏，一小時後可以吃了，腌制隔天味道更好～也可以冷藏幾天慢慢吃～

小貼士

話梅照片我再補上

用酸梅粉也可以

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