糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉製肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用： 麵色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、麵色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。使用費 糯米     4斤 一首酒歌     1包 水     適量1.糯米泡12個小時以上入鍋蒸熟 

  2.蒸好的糯米顆粒分明啊 

   3.我量做的比較多，用了2個盆，加冷開水打散使米飯不粘在一起

  4.大概手溫30度左右加入酒麯攪拌均勻 

  5.用勺子裝進玻璃瓶，用筷子戳一個洞，邊上再放一點酒麯 

  6.密封保存，30度左右發酵，直到看到中間的酒窩有水出來，聞聞有木有酒香，糯米開始下沉，酒體分層，再加點冷開水繼續發酵1天，把米酒裝瓶冰箱保存，剩下的酒槽就是酒釀了，愛怎麼吃怎麼吃嘍 

  7.我用的發酵箱，2天就已經出水了 

  8.我喜歡米酒，加了挺多冷開水 

  9.發酵的不錯 

  10.淺嚐輒止 

  11.過濾後的米酒 

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