秋分前夕，分享一款清炒空心菜，脆嫩又解饞，入秋補益莫要忘記
烹飪是一種藝術，它需要技巧、耐心和熱情。今天，我要分享一道簡單而美味的清炒空心菜烹飪菜譜。這道菜不僅營養豐富，而且色香味俱佳，讓人一吃難忘。ADVERTISEMENT
清炒空心菜
空心菜500克
蒜末50克
食鹽3克
雞精2克
植物油適量
接下來是烹飪步驟：
將空心菜洗凈切成小段，蒜末備用。燒熱鍋加油，放入蒜末爆香。加入空心菜翻炒均勻，使其充分受熱。炒至空心菜變色后，加入食鹽和雞精調味，繼續翻炒均勻。最后將炒好的空心菜裝盤即可。
是不是很簡單呢？清炒空心菜看似簡單，但是要想做得好吃，還是需要掌握一些小技巧的。比如在炒空心菜的時候，火候不能太大，以免空心菜變色影響美觀。此外，食鹽和雞精的用量也要適量，過多會掩蓋住空心菜的鮮美味道。
如果你喜歡口感更加清脆的空心菜，可以在炒的過程中加入一些醋，這樣不僅可以保留空心菜的綠色，還可以讓其口感更加清脆爽口。另外，如果你喜歡辣味的話，可以加入一些辣椒或者花椒提味。
清炒空心菜不僅是一道美食，它還有很多的營養價值。
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