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冬天別總吃大魚大肉,推薦5道健康素菜,清爽解油膩,越吃越健康
2023/11/10

導語:冬天別總吃大魚大肉,推薦5道健康素菜,清爽解油膩,越吃越健康

冬天一到,吃肉必不可少,可以為身體增加營養和熱量,但素菜吃少了可不行,很容易出現消化不良、上火等情況,對身體沒好處。所以建議大家,冬天別總吃大魚大肉,一定要懂得葷素搭配營養均衡。

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給大家推薦5道健康素菜,清爽解油膩,越吃越健康!快來看看吧,這些菜好吃營養豐富,常和肉菜搭配著吃,身體好少生病。

一、番茄金針菇豆腐湯

做法:

番茄清洗干凈,頂部劃上十字,放進碗中,倒入開水浸泡片刻,再將番茄的外皮去掉,切成小塊。

金針菇去掉根部,清洗干凈。豆腐沖洗一下,切成小塊。蒜片準備好。

鍋內加油,燒熱后放入蒜片爆鍋,再倒入番茄翻炒,炒一炒壓一壓。

接著倒入適量清水,大火煮開,再放入豆腐塊、金針菇、鹽,繼續煮兩分鐘。煮好后,就可以盛出食用了,也可以加一點雞精再出鍋。

酸甜開胃的一道素湯,非常好喝解油膩,和肉菜搭配在一起太合適了。

二、卷心菜炒雞蛋

做法:

卷心菜對半切開,去掉根部和外部的葉子,再用手撕成小塊,放進盆內,加水浸泡一會兒。

然后換水洗兩遍,將水分瀝干,最好在炒之前抖一抖,越干越好。

雞蛋打進碗中攪散。小蔥洗凈,切成蔥花。蒜拍扁切碎。干辣椒洗凈,切成小段。

鍋內加油,燒熱后倒入蛋液,炒成小塊盛出。鍋內重新加油,燒熱后放入蔥蒜、干辣椒炒出香味。

接著倒入卷心菜翻炒,至微微打蔫,再加入鹽、白糖、生抽、蠔油翻炒,至斷生,但要保持清脆的口感為好。

最后倒入雞蛋翻炒均勻,就可以出鍋了。一道簡單快手又下飯的家常菜,我家經常吃,百吃不厭。

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