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八道孩子愛吃的家常菜,入春后要多吃,補鈣補營養,健脾胃強體質
2024/04/02

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。現在的孩子是父母的心頭肉,每天都在為孩子的一日三餐發愁,怕他們吃不好,身體營養跟不上,影響身體的發育。現在進入春天了,萬物復蘇,是孩子成長發育的黃金期,家長想讓自己的孩子能在春天長高個,抓緊在春天給孩子補足營養,不怕孩子長不高。分享八道孩子愛吃的家常菜,入春后建議多吃,補鈣補營養,健脾養胃強壯筋骨,增強體質健康過春天。


一、豌豆豆腐肉絲湯

準備食材:豌豆,嫩豆腐,肉絲,煎蛋,姜絲。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成絲,加入食鹽、淀粉和少許清水,攪拌均勻腌制十分鐘。

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2、嫩豆腐切成小塊,豌豆粒清洗干凈瀝干水分。

3、起鍋燒油,油熱后打入雞蛋煎一下,再加入清水煮開,然后放入豌豆粒煮熟。

4、煮至豌豆粒浮起來,再放入嫩豆腐煮兩分鐘,接著再放入肉絲煮兩分鐘煮熟。最后加入食鹽調味,就可以出鍋開吃了。


二、香菇蒸牛肉

準備食材:牛肉,香菇,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、香菇放入清水中,加入食鹽和淀粉,攪拌均勻浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片。

3、把香菇放在蒸碗底部,鋪上腌制好的牛肉,冷水上鍋蒸十五分鐘。

4、蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

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三、蒜苗炒雞蛋

準備食材:蒜苗,雞蛋。

做法步驟:

1、蒜苗清洗干凈切成小段,雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至兩面定型,炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜苗翻炒,炒軟后放入雞蛋,加入食鹽和雞精調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


四、春筍排骨湯

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準備食材:春筍,排骨,姜片,大蔥,枸杞子,蔥花。

做法步驟:

1、春筍剝掉外殼,清洗干凈切成小塊。焯水煮十分鐘,再撈起來過一遍冷水。

2、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片和大蔥去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。

3、將排骨、春筍和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、燉煮好了之后,加入食鹽調味料撒上枸杞子和蔥花即可出鍋開吃。


五、蘆筍口蘑炒蝦仁

準備食材:蘆筍,口蘑,蝦仁,蒜粒。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈瀝干水分,放入料酒和胡椒粉調味,攪拌均勻腌制十分鐘。

2、口蘑清洗干凈切成片,蘆筍削掉老的外皮,洗凈后切成小段。

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3、起鍋燒水,水開后放入蘆筍焯水煮一分鐘,然后撈起來瀝干水分。

4、起鍋燒油,油熱后放入蝦仁翻炒,炒至變色后盛出備用。

5、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜粒炒香,再放入口蘑翻炒,炒至變軟后放入蘆筍翻炒均勻。

6、接著放入蝦仁,加入生抽、蠔油、黑胡椒粉調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


六、山藥肉餅蒸蛋

準備食材:山藥,豬肉,雞蛋,玉米粒,枸杞子,蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊,剁成肉末。山藥削掉外皮,洗凈后剁碎。

2、將肉末和山藥放入碗中,加入玉米粒、醬油和淀粉,攪拌均勻。

3、在肉末中間壓出一個坑,打入一個雞蛋,加入熱水和枸杞子,水開上鍋蒸半個小時。

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4、時間到,蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


七、番茄炒雞蛋

準備食材:雞蛋,番茄,蔥花。

做法步驟:

1、番茄削掉外皮,清洗干凈切成小塊。雞蛋打入碗中,攪散備用。

2、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入番茄翻炒,炒出汁水后倒入雞蛋,加入蠔油和食鹽調味,翻炒均勻炒至入味,撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。


八、韭菜肉末炒蠶豆

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準備食材:韭菜,肉末,蠶豆,紅椒。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊,再剁成肉末。韭菜清洗干凈切成小段,蠶豆清洗干凈,焯水煮一分鐘,再撈起來瀝干水分。

2、起鍋燒油,油熱后放入姜蒜末炒香,再放入肉末翻炒,炒至變色后放入蠶豆翻炒均勻。

3、蠶豆炒熟后,放入食鹽調味,翻炒均勻。再放入韭菜和紅椒,快速翻炒幾下,炒熟即可出鍋裝盤開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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