文章
社會新聞
台灣明星
港澳明星
影視
古裝劇
韓劇
日本明星
豪門名流
大陸明星
現代劇
明星盤點和對比
體育明星
愛豆明星
明星夫妻
國際明星
王室新聞
港劇
劉德華
韓國明星
黑道風雲
全部
    
魯菜名菜之扒絲芋頭,解饞好吃的美食,農村家宴必吃的甜食菜品
2023/10/24

魯菜名菜之扒絲芋頭,解饞好吃的美食,農村家宴必吃的甜食菜品

扒絲芋頭:一道甜蜜的記憶

當你輕輕夾起一塊金黃色的芋頭,那糖漿如絲如縷,溫熱而粘稠,仿佛在訴說著它的故事。

ADVERTISEMENT

這就是我們今天要分享的美食——扒絲芋頭,一道帶你走進甜蜜世界的中餐。

一、準備食材

主料:芋頭500克,白糖200克,熟芝麻10克。

輔料:青紅絲5克,桂花醬5克。

二、烹飪步驟

芋頭去皮,切成大小均勻的小塊;鍋中倒入油,燒至六成熱,將芋頭放入油中炸至金黃色,撈出瀝油;鍋內留少許底油,加入白糖,小火慢慢炒化;當糖漿變成琥珀色時,倒入炸好的芋頭,翻炒均勻;撒上熟芝麻、青紅絲和桂花醬,快速翻炒幾下即可出鍋。

三、歷史典故

扒絲芋頭源自山東濟南的傳統名菜「糖醋芋頭」,據傳在清朝時期就已享有盛名。此菜以芋頭為主料,配以糖、醋等調料烹制而成,色澤金黃,酥脆可口,糖漿牽絲掛紅,味道酸甜相間,是濟南地區的特色美食之一。

四、風味特點

扒絲芋頭以其香甜可口、酥脆柔軟的口感和金黃誘人的外觀著稱。在品嘗時,你能感受到芋頭與糖漿完美融合的滋味,以及熟芝麻和青紅絲帶來的額外口感層次。

五、烹飪小妙招

炸芋頭時需用中小火慢炸,以免炸糊;化糖時需用小火慢慢炒,以免糖燒焦;炒糖漿時需不停翻炒,以免糖漿黏鍋;出鍋前可撒上少許熟芝麻和青紅絲點綴。

文章未完,點擊下一頁繼續

胖子的頂級逆襲!從小「自卑內向」,到如今火遍亞洲的「實力男神」:有人看出他是誰嗎?
2024/06/18
爺孫戀女主林靖恩被曝瘋癲后首露面,坐天橋報平安!疑仍流落街頭
2024/06/18

ADVERTISEMENT

甄嬛成為太后,槿汐卻傷心不已,這到底是為什麼?主仆情分已滅?
2024/06/18
吳慷仁新劇造型曝光,帥到認不出!奪下金馬影帝後第一部台劇,攜手潛力女星李沐共譜亡命虐戀
2024/06/18
關之琳:當年劉鑾雄不是送給我2套別墅,我也許就是劉德華的妻子
2024/06/18
香港新生代女神童年照「逐個看」,陳瀅天生美人坯子、謝嘉怡很甜美
2024/06/18
代表台灣奪選美冠軍,高曼容透露吐背後辛酸,稱對手有神力,宣布前預言「冠軍就是妳」
2024/06/18
站在寸頭郭富城身旁的這位女星,魅力「不比方媛差」,大家認識她是誰嗎?
2024/06/18
為啥爾康能成為「美女收割機」?你看他拒絕晴兒時怎麼說:實在是高
2024/06/18
還記得他是誰嗎?當年的TVB 御用「小童星」,如今專注學業的他:長大變超帥!
2024/06/18
曾是TVB當紅花旦,被稱為「東方夢露」一婚被印尼富豪騙婚,三女侍一夫,二婚慘遭背叛,女兒公開出柜,如今66歲的她過得怎樣
2024/06/18
甄嬛傳:遺詔之謎!甄嬛與皇上已結仇,她又如何知道弘歷是儲君?
2024/06/18
甄嬛傳:皇上駕崩蘇培盛沒陪葬?一句熹貴妃所言甚是,說明一切
2024/06/18
甄嬛傳:妃嬪和丫鬟們的名字竟如此深奧!一個名字寓意一生命運!
2024/06/18
甄嬛傳:盤點十位「后宮之最」,看看跟你理解的相符嗎
2024/06/18
情侶因走錯路救了一只貓,網友:靈魂一旦被愛,血肉便會瘋長~
2024/06/18
甄嬛傳:甄嬛給陵容送禮慶祝喜孕,有誰注意是什麼東西?細思極恐
2024/06/18
中國媽媽給兒子帶一箱吃的入境日本被查,想現場開吃,邀海關一起
2024/06/18
36歲日本女星長澤雅美頭髮削光,透明衣服漏出猛料!網友震驚:辣暈了!
2024/06/18
日本人「最討厭的杰尼斯藝人」排行出爐!木村拓哉、松本潤、櫻井翔名列前茅,但沒想到第一是?!
2024/06/18