#春耕進行時#大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
食材準備:黃牛肉、香菜、泡椒、小米辣、姜蒜末。
做法流程:
1.牛肉清洗干凈,然后切成薄片,接著加入適量的生抽、蠔油、淀粉、白胡椒粉和花生油,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。
2.清洗干凈香菜,然后切成小段,接著熱鍋燒油,油熱以后,倒入腌制好的牛肉翻炒滑熟,再盛出備用。
3.切好泡椒、小米辣和姜蒜末,然后另起鍋燒油,油熱以后,倒入姜蒜末、泡椒和小米辣爆香,再倒入炒好的牛肉翻炒均勻。
4.加入適量的白糖、食鹽、蠔油和雞精調味提鮮,繼續翻炒均勻,接著倒入香菜快速翻炒,炒軟香菜后,即可出鍋開吃。
食材:
豆角一把、豬肉300克、小紅椒8顆、蒜米4粒、食鹽一勺、白糖一勺、生抽一勺、淀粉一勺。
做法:
1、把豬肉洗凈后切碎倒入碗里,放入一勺淀粉、一勺白糖、一勺生抽攪拌均勻,腌制10分鐘。
2、把蒜米去掉外皮后切碎、小紅椒洗凈后切碎,豆角洗凈后切丁。
3、在平底鍋里倒入適量的花生油,小火燒熱后把腌制好的豬肉碎翻炒香,然后盛出備用。
4、重起鍋,在鍋里倒入適量的花生油,小火燒熱,把蒜米和小紅椒倒入爆香。
5、把豆角丁倒進去大火翻炒3分鐘,把豆角丁炒軟,放入一勺鹽調味,翻炒均勻。
6、接著倒入小半碗水淀粉,翻炒收汁,倒入水淀粉炒出來的豆角更香嫩,看起來也更誘人!
7、出鍋之前把豬肉碎倒進去一起翻炒均勻即可出鍋。
材料: 肋小排300克、海帶100克、蔥段、姜片、鹽、料酒;
做法
1.海帶須提前3~4個小時用清水浸泡至漲發,洗凈控水,切成長方塊或打成結;也可以直接從市場買回泡發好的海帶結;
2.肋小排購買時要求店家順骨切開,斬成約4厘米長的段,洗凈后入沸水焯一下,撈出用流動的水將血沫沖洗干凈;
3.凈鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、料酒,大火燒開后轉中火燜煮30分鐘;放入海帶,再用大火滾煮10分鐘,揀去姜片、蔥段,加鹽調味即可
食材:蝦仁400g、黃瓜兩根、蛋清2只、鹽、白砂糖、白酒、食用油
做法:
1、黃瓜去皮切丁,將切丁的黃瓜和蝦仁同放在盤子里;
2、加入適量鹽,微量白砂糖,7-8滴白酒,打入蛋清,放置10-20分鐘;
3、鍋內加入食用油燒熱;
4、待黃瓜出水后下鍋翻炒,翻炒中不用加入任何調料,若黃瓜出水較少,可加入適量開水;
文章未完,點擊下一頁繼續