大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
食材準備：黃牛肉、香菜、泡椒、小米辣、姜蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，接著加入適量的生抽、蠔油、淀粉、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。
2.清洗干凈香菜，然后切成小段，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的牛肉翻炒滑熟，再盛出備用。
3.切好泡椒、小米辣和姜蒜末，然后另起鍋燒油，油熱以后，倒入姜蒜末、泡椒和小米辣爆香，再倒入炒好的牛肉翻炒均勻。
4.加入適量的白糖、食鹽、蠔油和雞精調味提鮮，繼續翻炒均勻，接著倒入香菜快速翻炒，炒軟香菜后，即可出鍋開吃。
食材：
豆角一把、豬肉300克、小紅椒8顆、蒜米4粒、食鹽一勺、白糖一勺、生抽一勺、淀粉一勺。
做法：
1、把豬肉洗凈后切碎倒入碗里，放入一勺淀粉、一勺白糖、一勺生抽攪拌均勻，腌制10分鐘。
2、把蒜米去掉外皮后切碎、小紅椒洗凈后切碎，豆角洗凈后切丁。
3、在平底鍋里倒入適量的花生油，小火燒熱后把腌制好的豬肉碎翻炒香，然后盛出備用。
4、重起鍋，在鍋里倒入適量的花生油，小火燒熱，把蒜米和小紅椒倒入爆香。
5、把豆角丁倒進去大火翻炒3分鐘，把豆角丁炒軟，放入一勺鹽調味，翻炒均勻。
6、接著倒入小半碗水淀粉，翻炒收汁，倒入水淀粉炒出來的豆角更香嫩，看起來也更誘人！
7、出鍋之前把豬肉碎倒進去一起翻炒均勻即可出鍋。
材料： 肋小排300克、海帶100克、蔥段、姜片、鹽、料酒；
做法
1.海帶須提前3～4個小時用清水浸泡至漲發，洗凈控水，切成長方塊或打成結；也可以直接從市場買回泡發好的海帶結；
2.肋小排購買時要求店家順骨切開，斬成約4厘米長的段，洗凈后入沸水焯一下，撈出用流動的水將血沫沖洗干凈；
3.凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，大火燒開后轉中火燜煮30分鐘；放入海帶，再用大火滾煮10分鐘，揀去姜片、蔥段，加鹽調味即可
食材：蝦仁400g、黃瓜兩根、蛋清2只、鹽、白砂糖、白酒、食用油
做法：
1、黃瓜去皮切丁，將切丁的黃瓜和蝦仁同放在盤子里；
2、加入適量鹽，微量白砂糖，7-8滴白酒，打入蛋清，放置10-20分鐘；
3、鍋內加入食用油燒熱；
4、待黃瓜出水后下鍋翻炒，翻炒中不用加入任何調料，若黃瓜出水較少，可加入適量開水；
5、待蝦仁炒熟就可以出鍋了。
1.五花肉切片，豆腐皮兩張切成條，把海帶洗干凈，太長了切上一刀。
姜、蔥、一小撮花椒，3粒八角，幾粒干辣椒，齊活。
2.我們把豆腐皮炸一下，油溫五成熱時轉小火，把豆腐皮放入鍋中，把水分逼出來，豆腐皮炸干倒出來控油。
海帶焯一下水，去除上面的鹽分和雜質，不要煮太久，30秒即可。
3.鍋內燒油，充分滑鍋以后，先煸炒出五花肉的油脂，把五花肉炒香，炒出焦邊成透明狀時，倒入蔥姜等小料一起翻炒，炒香以后，老抽3克調色，然后加入適量的清水，吡進去5毛錢的料酒去腥。
4、把豆腐皮和海帶絲倒入鍋中，開始調味：放食鹽3克、胡椒粉2克、十三香2克攪拌化開調料，蓋上鍋蓋 ，轉小火燜煮15分鐘。
5丶15分鐘以后，放點雞粉提鮮，再淋入少許明油提亮色澤，翻勻后即可出鍋裝盤，最后放上香菜段，美味即成。
配方：海帶、排骨、蔥姜、食鹽、料酒
排骨洗凈后，冷水下鍋，加入姜片和料酒，焯水后撈出來，清洗干凈。再將海帶清洗幾遍，備用，蔥姜都切好。把排骨倒在砂鍋內，添上足量的水，蔥段、姜片也放進去，大火煮開后，小火燉半個小時，然后加上海帶，繼續燉半個小時，最后加鹽調味就行了。
準備西藍花、蒜瓣、食鹽、食用油、蠔油。
1、西藍花掰成小塊、用淡鹽水浸泡10分鐘，撈出洗干凈并瀝干水分，蒜瓣切末。鍋里倒入適量清水，加入一勺鹽、半勺油，倒入西藍花煮3分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。
2、起鍋燒油，放入蒜末爆香，倒入焯過水的西藍花翻炒均勻，加入適量食鹽、蠔油調味，翻炒均勻后淋入水淀粉勾芡，湯汁濃郁后即可出鍋。
材料：茭白、里脊肉、辣椒、蒜、姜、胡蘿卜、鹽、蠔油、雞精
1、茭白、里脊肉、胡蘿卜 切絲，蒜、姜、切成末、辣椒也切成絲。
2、鍋中燒水，把切好的茭白放開水中，一分鐘就可以，撈起備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入大蒜、 小辣椒、姜，爆香。
4、炒香后加入肉絲爆炒變色后加入胡蘿卜絲，過水的茭白，爆炒一會加入蠔油，鹽，雞精翻炒一會兒就可以。
準備：西蘭花半個，牛里脊肉、雞蛋清、醬油、鹽、油、米飯各適量。
做法：
❶ 牛里脊肉洗凈，切成牛排狀，加醬油腌10分鐘，再加雞蛋清拌勻。
❷ 西蘭花切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗凈備用。
❸ 鍋中放入油，加熱后將牛里脊肉炸熟，放入碗中。
❹ 將西蘭花先在開水中焯燙一下，然后撈出瀝干，再倒入油鍋翻炒，加鹽調味炒熟。
❺ 取盤子，加適量米飯，將西蘭花和牛排放在一側即可。
食材：排骨,小米椒,青椒,紅椒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽,雞精,料酒，蔥，姜，蒜
做法
1. 排骨洗凈,放入鍋中,倒入水，料酒，蔥姜焯一下,撈出備用。
2. 切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，蠔油。
3. 倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉。大火燒開后轉小火煮約20~30分鐘左右。下入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然后轉大火收汁,可以加入少許鹽調味，即可
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