大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望通過我的分享，和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

今天分享一道很適合減脂期的食譜——南瓜菠菜厚蛋燒，有蔬菜、有雞蛋、有雞肉還有主食南瓜和少許全麥面粉，營養全面還很飽腹；全程只在加工雞胸肉時用到少許油，低卡又健康，只要掌握好方法，出品好看還好吃，減脂期吃它，不僅能補充多種營養還有助掉秤。

【食材明細】

菠菜1小把，雞蛋3個，全麥面粉40克，貝貝南瓜半個，胡蘿卜半根，小番茄3個，雞胸肉1小塊，洋蔥少許，芝士碎少許

【做法】

貝貝南瓜去皮后取出里面的籽，半個就夠了，切成小塊，一小把菠菜洗凈。

鍋里加水，燒開后倒入南瓜。

煮約1分鐘撈出控水。

倒入菠菜，煮約一分鐘撈出控水。

把焯水后的菠菜擠干水分再切成小段，加到南瓜里。

加點胡蘿卜絲，打3個雞蛋，我加40克全麥面粉，再加少許鹽、胡椒粉。

拌均勻備用。

雞胸肉切薄片，加鹽、生抽、老抽、少許淀粉反復抓拌至上漿后加少許食用油抓拌均勻鎖住水分，腌制約15分鐘；鍋里刷少許油，把腌制好的雞胸肉平鋪在鍋里。

煎至兩面微焦盛出晾涼備用。

準備一個烤碗，底部鋪上油紙，沒有油紙的，在底部刷點食用油，便于脫模。

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