大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。不知不覺，就要到大雪節氣了，冬天的第三個節氣，隨著大雪的到來，冬天的氣溫將越來越低，對于怕冷的人來說，氣溫越低越難受啊。冬天越來越冷，可以提前學會這八道菜，可以滋補營養暖身防寒，為家人的健康保駕護航，做法簡單家人愛吃，有菜有湯又好吃，常吃可以提高抗寒能力和身體素質，一家人順利過寒冬。
準備食材:瘦肉，香菇，蔥段，蒜末，小米辣。
做法步驟:
1、瘦肉清洗干凈切成片，加入蔥姜水、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。鍋中水燒開，放入香菇焯水煮一分鐘，煮至斷生后撈起來瀝干水分。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入腌制好的瘦肉翻炒片刻，炒至變色后放入香菇翻炒均勻。
4、然后加入雞精和蔥段，快速翻炒均勻，炒至蔥段斷生即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:蓮藕，排骨，姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈備用。蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。
2、將排骨、蓮藕和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
3、燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:鱸魚，姜片，蔥段，豆豉，蔥絲，紅椒絲。
做法步驟:
1、鱸魚處理干凈，放入料酒、姜片和蔥段，抓勻腌制十分鐘。
2、腌制好了之后，撒上豆豉，水開上鍋蒸十分鐘。
3、蒸熟之后取出來，倒掉蒸出來的汁水，擺上蔥絲和紅椒絲，淋上蒸魚豉油，澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。
準備食材:雞中翅，板栗，青線椒，小米辣，姜片，蔥段，冰糖。
做法步驟:
1、雞中翅清洗干凈剁成兩小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來瀝干水分。
2、板栗剝掉外殼，清洗干凈備用。青線椒和小米辣去蒂，洗凈后切成圈。
3、起鍋燒油，油熱后放入冰糖翻炒一會兒，炒出棗紅色糖色，再放入雞中翅翻炒均勻，炒至上色后，放入姜片、蔥段、生抽和老抽調味，翻炒均勻上色和入味。
4、然后放入板栗，加入適量開水沒過食材，蓋上蓋子燜煮半個小時。
5、燜煮好了之后，大火翻炒收汁，放入青線椒和小米辣翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:豬肉，梅干菜，蒜末，小米辣，青椒絲。
做法步驟:
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