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別再說山西菜不入流了,大同這家老字號,鮮香美味,到飯點就排隊
2023/10/31

晉菜,這一源自山西的菜系,以其獨特的風味和烹飪技法,贏得了全國乃至全世界食客的喜愛。它的基本風味以咸香為主,甜酸為輔,這種獨特的口感讓人回味無窮。

晉菜的烹飪技法豐富多樣,包括爆、炒、熘、煨、燒、燴、扒、蒸等多種技法。這些技法的運用,使得晉菜的口感層次豐富,味道鮮美,吃完令人回味無窮。

在山西大同,您各位都去哪里吃飯呢?今天說一家大同的老字號飯莊,紫泥369粗糧季,位于山西大同市中心,是一家有著悠久歷史的老字號飯莊。這家飯莊以粗糧為主打,獨特的烹飪手法和豐富的菜品種類,讓每一位食客都能在這里找到自己的最愛。

盡管飯點還未到,但紫泥369粗糧季的門口已經聚集了大量的食客,走進飯莊,你會被這里的氛圍所吸引,古色古香的裝飾,讓人仿佛穿越到了古代。而那些忙碌的服務員,更是為這里增添了一份熱鬧的氣氛。

一、黃米涼糕

這款黃米涼糕的最大特點就是其軟糯的口感。選用優質的黃米,經過精心研磨和蒸煮,使得涼糕口感細膩,軟糯而有彈性,每一口咬下去,都能感受到黃米的醇厚和香甜。

而在黃米涼糕的內部,還加入了棗和葡萄干,這兩種水果的甜味和酸味相互交織,為涼糕增添了豐富的層次感。棗的甜香和葡萄干的酸甜,與黃米的糯滑口感相得益彰,讓人回味無窮。

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