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大家好，今天我們來做好吃的面包，不用烤箱不用黃油，松軟又拉絲，沒有任何添加劑，而且我還用蘋果做的餡，更是格外的好吃，好了，廢話不多說，現在就把做法分享給大家。
1、首先我們來和面，400克的面粉，4克的酵母，適量的白糖，加入1個雞蛋，這樣做出來的面包會更加的暄軟，然后用大約220毫升的溫牛奶先把酵母化開，再邊倒邊攪拌，攪成大面絮，淋入20毫升的色拉油，然后揉成面團，面板上抹上少許的油，將面團放在面板上像洗衣服一樣揉搓，就這樣反復的揉搓，直到出現手套膜為止，我大約用了10多分鐘，這個面團要活的偏軟一些，不然不容易出膜，最后再把面團揉勻，放在大碗中，然后放到陽光溫暖的地方開始發酵。
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2、準備一個蘋果，洗干凈后切成小丁，鍋中倒入100毫升的水，加入50克的冰糖，如果用白糖，就不用加這麼多水了，然后把冰糖熬制融化，一直把鍋中的水熬到從大氣泡變成小氣泡，最后成香油色時，下入蘋果丁，再一直翻炒，把蘋果丁中的水分炒出去，我們的焦糖蘋果餡做好后先放到一旁備用。
3、大約1個小時左右，面已經發好了，拿起來輕飄飄的，并且體積明顯變大，然后把面多揉一會，排排里面的氣體，再搓成長條，切成相等的劑子，接著依次把每個劑子都向里翻轉按壓揉圓，再按一按搟薄，在做的過程中我們一定要扣上保鮮膜，以免劑子風干，取一個薄餅，放上1勺的蘋果餡，然后像包包子一樣把它包起來，收口處一定要捏緊，以免露餡。取一個8寸的模具，抹上少許的油，撒上一層黑芝麻，這樣好吃還好看，然后依次擺入我們的面包生伾，再扣上蓋，二次餳發至兩倍大。
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4、取一個蛋黃，用小刷子把它攪散，然后均勻的抹在餳發好的面包生伾上，上面再撒上少許的黑芝麻點綴一下，扣上一塊盤子，冷水上鍋，水開后大火蒸40分鐘，如果您想面包的顏色更好看，也可以把盤子換成耐高溫保鮮膜哦！
5、時間到后燜3分鐘再開鍋，然后我們要趁熱脫模哦！這里啰嗦一句，盤子一定用塊大一點的，我的盤子用小了，差點拿不出來。
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我們的 蒸面包就做好了，跟買的一樣漂亮，而且暄軟又拉絲，沒有任何添加劑，還有香甜的蘋果餡，真的太好吃啦！家里沒有烤箱沒有黃油，照樣做面包哦！有時間您也試試吧！
食材清單：（面粉400克、雞蛋1個、酵母4克、白糖適量、牛奶220克、色拉油20毫升、蘋果1個、冰糖50克、水100毫升、黑芝麻少許、蛋黃1個）
溫馨提示：1、蒸面包一定用大火蒸，那樣顏色才會更漂亮。
2、面伾二次餳發很重要，一定餳發至輕飄飄的。
3、焦糖蘋果餡，熬制糖色時，顏色太深，蘋果餡容易發苦，熬到香油色下入蘋果丁，指定好吃。
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
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