飯店的涼拌菠菜太好吃,秘訣在這里,3分鐘學會,上桌開胃又下飯
2023/03/04

最近去買菜,還沒有走進市場里面,外面就很多大爺大媽提著籃子在賣菜,菠菜綠油油的,看著就特別的舒服。一次一大袋,不管買回家煮湯,還是素炒,都特別的好吃。

不過今天要給大家分享一個菠菜特別好吃的做法,每次做一大盤,上桌就光盤了。現在這個季節,在飯店吃飯,總會點上一盤菠菜。飯店的涼拌菠菜真的太好吃,秘訣就在這里,3分鐘學會,上桌開胃又下飯。

【涼拌菠菜】

一,食材:菠菜1把,粉絲1把,干辣椒3個,大蒜3瓣,生抽適量,米醋少許,香油少許,白砂糖少許,鹽適量,食用油適量。

二,涼拌菠菜的做法:

1.將所有的食材都準備好,粉絲先用剪刀剪短一些,這樣更方便后面食用,放入一個碗里浸泡10分鐘。菠菜先切掉根部,放水里,清洗一下。接著放入1勺鹽,加入足量的清水,攪拌均勻,浸泡5分鐘,能夠起到很好的殺菌作用。接著再用足量的清水把菠菜清洗干凈,瀝干水,放在面板上,把菠菜切成長段,裝入盆里備用。

2.起一鍋,先燒一鍋開水,放入1勺鹽,少許食用油,把菠菜段倒進去,焯水1分鐘。這樣能夠很好去除菠菜里面的草酸,讓菠菜吃起來更加營養。燙好的菠菜直接撈出來裝入一個大碗里,因為自己吃,而且現在天氣還比較涼,所以就不需要過涼了。粉絲也放入鍋里,焯至粉絲變透明熟透了就可以了,撈出來過一下涼白開,防止粉絲粘連在一起,然后撈出來瀝干水備用。加入鹽和食用油,再把菠菜放進去焯水,菠菜顏色會更綠油油的。

3.現在我們開始來準備調料,干辣椒切成小段,放入碗里。再放入1勺鹽,接著放入1大勺熱油,把辣椒的香辣味道激發出來。大蒜去皮清洗干凈,切成蒜末,也放入碗里。開始調味,放入適量的生抽,少許米醋,少許香油,少許白砂糖提鮮,用筷子攪拌均勻,我們的料汁就準備好了。

4.把菠菜滲出來的水倒掉,再把粉絲倒入盆里,倒入剛調好的料汁,然后用筷子充分攪拌均勻。我們美味爽口的涼拌菠菜就做好了,吃起來特別的爽口開胃。這樣做的涼拌菠菜,比炒的肉還受家人喜歡,特別的下飯。

小貼士:

今天給大家分享的這個涼拌菠菜的做法就結束了,非常的簡單。自己在家做,菠菜焯水后可以不用過涼水,這樣吃起來更健康。如果覺得粉絲和菠菜搭配太單調了,還可以再切點胡蘿卜絲,顏色看起來也會更漂亮哦。

因為家里孩子不能吃太辣的,所以就沒有放小米辣。如果是無辣不歡的朋友,還可以把干辣椒換成小米辣哦,吃起來會更加的爽口。

菠菜是春天非常棒的一種蔬菜,營養價值高,價錢還非常的便宜,喜歡的朋友可要常買來吃哦。

一男後腦杓突竄「12公分惡魔角」醫師震驚:沒見過這種病例
2025/05/12
女上廁所被「整間搬走」載上高速公路,淡定走出工人看傻!
2025/05/12
TVB演員香港探店起沖突后續!多方聲討飯店,網友曝和服務員有關
2025/05/09
婚禮焦點錯位,婆婆華麗裝扮引爭議,新娘尷尬旁觀
2025/05/08
台灣高中生繼承5億遺產!閃婚26歲男友「結婚當天身亡」,母親跪求真相「牽扯離奇狗血家庭倫理」
2025/05/05
別再同情張柏芝了!不管謝霆鋒與王菲如何秀恩愛,最后贏家都是她
2025/05/04
張韶涵畫「老年妝」現身演唱會!「直面衰老」引熱議,「背后原因」曝光令人深思
2025/05/04
女星嫁大31歲富豪!結婚「13天尪猝逝」心碎為他闔眼,21歲成寡婦「秒繼承7億」慘揹剋夫罵名
2025/05/04
阿嬤衣櫃挖出泛黃文件!他驚「保存超過123年」還有價值嗎,網傻住「根本地產大亨」:搞不好能買下澎湖
2025/05/04
男子相親,母親嫌女孩吃相難看沒教養!網友:難怪你兒子36沒對象
2025/04/30
回族新娘「因禁止整容」遭網暴!鏡頭掃過家人「瞬間堵住質疑聲」:祖孫三代高顏值
2025/04/29
金像獎緬懷大S!S媽深夜連發3條動態,近況曝光,深夜慟喊8字心聲
2025/04/29
香港電影金像獎悼念大S,真應了她生前所說:我死后世界溫柔以待
2025/04/29
細數10位曾獲封「第一美女」的台灣女星現狀:一人離世,多人至今無兒女
2025/04/29
原形畢露!印度僧人滴水未進保持禁欲78年,結果被軍方發現真相
2025/04/28
全球王室成員,集體穿黑裝出席教皇葬禮,威廉王子只能坐第三排
2025/04/28
紅極一時的10位「台灣第一美女」現狀,一人離世,多人至今無兒女,看到第6位網嘆:怎麼會這樣
2025/04/28
這一次,公開示愛王菲的謝霆鋒,真是沒有給前妻張柏芝「留一點體面」
2025/04/25
情斷吳千語7年后,林峯維持了多年的體面,被他的老婆「1舉動」撕了個粉碎
2025/04/24
76歲洪金寶現身新加坡,餐館吃酸菜魚曝光!自嘲「功夫巨星變江湖大佬」
2025/04/24