涼拌黃瓜是夏季餐桌上最靚麗的一道風景線，如果用對了方法制作。做出來的黃瓜吃起來口感也是清脆爽口的，而且還能最大程度地激發出黃瓜的香味，誰能不愛呢？

雖然涼拌黃瓜的制作方法看起來很簡單，但是想要做得好吃還是比較困難的。所以很多朋友在制作涼拌黃瓜的時候都用錯了方法，做出來的黃瓜又軟又不入味，吃起來口感也不好。

其實制作涼拌黃瓜最重要的就是在于它的料汁，如果它的料汁配比沒有調好的話，我們食用起來的口感就會比較差。

大家在制作涼拌黃瓜的時候，一定要學會下面這個萬能涼拌汁的調配方法。

第一，倒入兩勺的生抽。加入生抽可以讓黃瓜更入味，如果不加入生抽的話，調料的靈魂就沒有了。

第二，加入三勺米醋。米醋也是制作料汁的靈魂調味品，如果使用白醋或者陳醋的話，它的香味會比較淡，吃起來口感沒有這麼好。

第三，加入一勺蠔油。蠔油也可以提鮮，我們將它放在料汁里邊可以提升黃瓜的鮮味。

第四，加入一勺白糖。白糖可以讓黃瓜吃起來更香甜，口感也會更脆爽。

第五，加入蒜泥。無論是做什麼樣的涼拌菜，我們都少不了蒜泥。因為蒜泥在涼拌菜里面是很重要的一種調味品，我們可以將它拍碎，這樣就可以起到增香的作用了。

加完這些調料之后，我們就可以將它們攪拌均勻了。接下來大家可以準備兩根或者三根黃瓜。

想要制作出真正好吃的涼拌黃瓜，我們最好不要用刀直接切，我們可以將它先清洗干凈。

大家在清洗的時候可以加入一些食用鹽，這樣可以把它表面的臟東西以及其他的細菌消滅干凈。

清洗干凈之后，我們將它放到保鮮袋里面，然后用搟面杖將它拍碎，再用刀給它切成小塊，這樣可以充分激發黃瓜的香味。

切成塊狀之后我們將它放入盤內，然后再往盤里面放入調好的料汁，喜歡吃香菜的，也可以往里邊加入一些香菜。

如果家里面有蔥油的話，也可以往里面放一些蔥油，沒有的話我們直接放一些香油就可以了。

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