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南部人記憶中的味道!她興奮買「整盒玻璃珠」:一堆人竟沒吃過 老饕驚呼「吃完乒乓叫」味道絕了
2024/05/16

台灣素有「美食王國」之稱,除了常見的各種小吃外,某些地區也有「當地特產」,甚至很多人沒看過...一名網友前陣子回台南鹽水,因為太想念記憶中的味道,便買了整盒「神秘玻璃珠」,她興奮地拍照和網友們分享,卻意外引起熱烈討論,好多人沒看過、也沒吃過,直呼:「好想嘗嘗看什麼味道!」

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老饕更讚說,這款吃下去保證乒乓叫!

據《TVBS》報導,照片中,一顆顆渾圓珠子散落,仔細一看,上面還佈滿咖啡色絲狀紋路,原PO問說:「有沒有人知道這食物,是一款跟彈珠一樣大的魚蛋,小時候經常吃到,台語稱為『成仔魚蛋』。

」原PO記得以前媽媽都會在桌上準備一盤,特別想念童年味道,也懷念已經過世的母親...

大部分的網友覺得很新奇,紛紛詢問:「想知道哪裡有賣?」、「身為台南人的我也沒吃過!」、「差點以為哪家店這麼佛,幫我把葡萄皮都剝掉。」的確,成仔魚蛋乍看之下,真的和剝了皮的葡萄十分相似,然而,味道卻天差地遠,吃過的老饕都讚:「味道絕了!」、「QQ的!」、「很腥,但是好吃。」

一些網友也分享料理祕訣:「炒三杯或者做鹽酥」、「小時候阿嬤會加薑絲和鹹菜煮湯,好吃。」、「只要水煮就超美味~」、「嘉義布袋那邊也有賣」、「這有季節性的,現在量很少了。」、「我們家都沾蒜頭醬油。」另外,也有人提到,這是種叫「成吉思汗」的魚,也有人叫牠賓士,因為他的三支毒刺、就是呈現賓士LOGO樣子。

有「魚類威而鋼」之稱的斑海鯰,又稱作「成仔魚」,腥味很重,但油脂豐富、非常營養,少刺肉質又細嫩,常是海鮮餐廳愛用的食材,不過牠的背部、胸鰭硬棘有毒腺,屬神經毒,被刺到會疼痛難耐,難怪有網友回應:「被牠老母老北三根針叮到,會祖宗十八代都認不出來。

小編也好想吃一次看看呀~~

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