嫩鮮味美的紅燒羅非魚,簡單好吃,解饞滋補,家人吃了都說棒
2023/11/17

#美食記#

嫩鮮味美的紅燒羅非魚,簡單好吃,解饞滋補,家人吃了都說棒

紅燒羅非魚是一道美味的傳統菜品,被譽為廚師們的一道烹飪藝術品。在深圳有一家老字號酒家,名叫「品魚坊」。這家酒家已經開業了近一百年,一直以來都以烹飪羅非魚的紅燒方式享譽于世。聞名的紅燒羅非魚活蹦亂跳出現在我的眼前,讓我忍不住想一探究竟。

對于品魚坊這家老字號酒家來說,紅燒羅非魚早已成為了他們的招牌菜,吸引了許多食客前來品嘗。在一個陽光明媚的午后,我來到了品魚坊,一番探訪后發現了制作紅燒羅非魚的秘訣。

店主笑著說道。「我們會首先用適量的鹽和白酒腌制羅非魚片切成小塊。然后,我們會用蔥姜蒜爆炒鍋底,加入郫縣豆瓣醬和冰糖,慢慢炒至香味四溢。接著,我們將羅非魚倒入鍋中,翻炒均勻上色后,再加入適量的醬油和料酒,調入適量的水,用小火慢慢燉煮。」

聽完店主的介紹,我決定嘗試制作紅燒羅非魚。我選擇了一個細致入微的烹飪方式,不僅可以更好地保留魚的鮮美,還能讓紅燒汁更好地滲透到魚肉中。

首先,我將羅非魚切成塊狀,用鹽和白酒進行腌制。同時,我將蔥姜蒜切碎,待用。接著,我將鍋燒熱,加入適量的油,將腌制好的羅非魚塊倒入鍋中,煎至兩面金黃。然后,我將蔥姜蒜爆炒鍋底,加入郫縣豆瓣醬和適量的冰糖,慢慢炒至香味四溢。接下來,我將羅非魚塊放入鍋中,翻炒均勻上色后,加入適量的醬油和料酒,再倒入適量的水,用小火慢慢燉煮。

在烹飪過程中,我發現可以對紅燒羅非魚進行一些優化。比如,在燉煮時可以加入一些蔬菜,增加菜品的口感和營養價值。此外,在翻炒羅非魚塊時要掌握好時間和力度,以免煎糊。

最終,經過我一番細致烹飪,一盤香噴噴的紅燒羅非魚端上了餐桌。魚肉鮮嫩多汁,紅燒汁入味,一股淡淡的五香味在口中散開。這道紅燒羅非魚不僅顏值高,口感也非常棒。品嘗之后,我對紅燒羅非魚的美味和制作過程有了更深刻的了解。

關注食味流年,帶你了解更多和美食有關的知識和技巧。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

台中好市多惡霸!直行車主遭「逆向搶位+強開車門」恐嚇,曝「行車記錄儀」怒喊:法院見
2025/07/14
台電員工7天沒回家!半身泡水溝修電線桿,妻見工作照淚崩:老公
2025/07/13
吳千語、楊穎同參加活動 !一個富家千金既視感,一個妝容痕跡明顯,網嗆:原生臉贏了
2025/07/11
​​​​​​​19歲「百萬支票生日趴」遭疑吹牛!向太絕版辣照流出「美到關之琳都輸」,網驚:我信了
2025/07/11
努力走出喪女之痛!S媽公開「尋伴」3條件曝悲喊:可以救我嗎?
2025/07/11
S媽有三個女婿,為何死咬汪小菲不放?網友看透:其他兩個得罪不起!
2025/07/10
72歲李隆基「粉髮淚崩」接36歲女友出獄!病靠藥撐見她「這模樣」…網秒懂
2025/07/10
王晶曝張國榮離世內幕!疑似內地大佬「許諾落空」,哥哥失望加重抑郁
2025/07/10
昔日男神崩壞!鄭伊健小餐館現身「變街頭大叔」,49歲蒙嘉慧幸福肥認不出
2025/07/09
70年代「6位俊男美女」合照!裡面藏「1位超級巨星」 ,9成台灣人一眼認出:太經典了!
2025/07/09
新店救溺翻覆3死!義消曹雙全仍躺ICU,父盼各界幫集氣脫險
2025/07/09
快訊/第二名勇消殉職!張敬謙葉克膜搶命無效不治
2025/07/09
汪小菲下意識舉動,暴露「真實人品」,終于明白大S和馬筱梅誰在說謊
2025/07/09
退出演藝圈!男星「轉行當保全」每天上崗12小時,路邊掃菸頭皮鞋裂開補好再穿,最新近況曝光了
2025/07/08
5個月就認「新媽」?汪希玥挽馬筱梅逛街親昵,大S的愛終究成笑話
2025/07/08
離婚才4個月,陳曉再次讓全網「刮目相看」!網友:42歲陳妍希后悔了吧
2025/07/07
曾不懂「賭王之子」何猷君​​為何獨寵她!見奚夢瑤真人那秒...網友:我悟了
2025/07/07
偶遇林志玲一家三口出游!老公「負責抱娃」好體貼,網讚:嫁對人嫩回30歲​
2025/07/07
連生4子養不起!40歲男星再爆欠租兩個月,妻揭「最新慘況」
2025/07/07
恩愛了23年,73歲的梁錦松開始衰老滄桑,47歲的她卻絢爛如花!
2025/07/06