冬天已經到了，氣溫開始逐漸寒冷，天氣也越來越干燥，讓人容易感到疲乏和乏力。為了讓身體保持健康，我們需要注意飲食營養的均衡。而在冬天，就要多吃一些富含高葉酸的食物，讓身體更加強壯，少生病。

那麼什麼是高葉酸的食物呢？其實就是指富含葉酸的食物。葉酸是人體必需的營養物質，能促進身體的新陳代謝和細胞的生長發育，還能預防貧血和神經管缺陷等疾病。下面小編將給大家介紹五種常見的高葉酸食物，讓你的身體更加營養健康，冬季少生病。一起看看吧！

第一種：西藍花炒肉

食材準備：西藍花、瘦肉、蔥姜蒜、食鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油

制作步驟：

1.將西藍花摘成小朵放進盆里，加入適量的清水浸泡10分鐘左右，再撈出來瀝干水分。

2.將瘦肉洗干凈切成薄片，再加入適量的食鹽、料酒、淀粉攪拌均勻腌制15分鐘左右。

3.熱鍋燒油，油溫達到七成熱的時候，再加入蔥姜蒜末炒出香味。

4.接著加入瘦肉翻炒至變色，再加入西藍花一起翻炒至變色。

5.最后，再加入適量的食鹽和生抽調味料拌均勻即可。

第二種：菠菜炒雞蛋

食材準備：菠菜、雞蛋、蔥姜、食用鹽、食用油

制作步驟：

1.將菠菜洗凈后焯水一遍，蔥姜洗凈切成末，備用。

2.準備一個碗，將雞蛋打散，加入適量食鹽攪拌均勻，備用。

3.熱鍋燒油，將蔥姜末放進去炒出香味，再倒入雞蛋液炒熟。

4.接著加入菠菜翻炒均勻，再加入適量食鹽調味翻炒均勻即可出鍋食用。

第三種：手撕包菜

食材準備：包菜、蔥姜蒜、食用鹽、生抽、食用油

制作步驟：

1.將包菜洗凈切成塊，蔥姜蒜洗凈切成末，備用。

2.熱鍋涼油，將蔥姜蒜末放進去炒出香味，再加入包菜翻炒。

3.接著，加入適量食鹽和生抽翻炒至包菜變軟，再加入適量清水。

4.蓋住鍋蓋開中小火燜煮5分鐘左右再翻炒幾下后即可瀝干水分，出鍋食用。

第四種：雞蛋炒胡蘿卜絲

食材準備：胡蘿卜、雞蛋、蔥姜蒜、食用鹽、食用油

制作步驟：

1.胡蘿卜去皮切絲，蔥姜蒜洗凈切末，備用。

2.將雞蛋打散進碗里，加入適量食鹽攪拌成雞蛋液。

3.熱鍋涼油，將蔥姜蒜末放進去炒出香味，再加入胡蘿卜絲翻炒。

4.翻炒至胡蘿卜變軟后將雞蛋液倒進去，再加入適量食鹽翻炒均勻出鍋即可。

第五種：素炒口蘑

食材準備：口蘑、蔥姜蒜、食用鹽、生抽、油、淀粉

制作步驟：

1.將口蘑去掉泥土并用清水清洗干凈，將蔥姜蒜清洗干凈切成末，備用。

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