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低脂鮮美番茄蝦滑湯,好喝到湯汁都不剩!!
2024/03/18

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今天給大家分享一道番茄蝦滑的做法,自己做的蝦滑超級Q彈,湯汁酸甜開胃,真的超好吃!!蝦是低脂高蛋白的食物,這樣做不僅營養豐富,味道還鮮美,大人孩子都愛吃😋

🎀食材🎀

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活明蝦600g、番茄3個、小蔥、料酒1勺、白胡椒粉1匙、鹽1匙、蛋清1個、玉米淀粉2勺、生抽1勺、番茄醬1勺
🌿🌿🌿
1、鮮蝦去殼,用牙簽挑去沙線,再剁成肉泥,加入料酒、白胡椒粉、鹽、蛋清、玉米淀粉,用筷子順著一個方向攪拌上勁,放入冰箱冷藏半小時
2、番茄表面劃十字花刀,用開水燙一下去皮切成小丁,金針菇洗凈切小段
3、鍋里倒油,放入番茄煸炒出汁,加入番茄醬、生抽翻炒均勻,倒入適量清水煮開
4、加入金針菇,蝦滑用勺子舀入鍋里,煮至蝦滑浮起,加入少許鹽調味,繼續煮一會兒撒蔥花出鍋

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簡單美味的蝦滑就做好啦!

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