大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。成長期的孩子，營養一定要跟上，才能健康茁壯成長。現在的孩子，生活條件可太好了，每天都有牛奶、水果和各種零食吃，不用擔心他們餓肚子。對于正處于成長期的孩子，家長們要注意他們的營養均衡，把身體所需的營養補足，孩子才能長得好長得快，腦子好用學習棒。

詳細視訊：除了喝牛奶，建議家長常給孩子吃這七道家常菜，補鐵補鈣營養高，葷素搭配好吸收，孩子愛吃長身體。

越吃越健康，一起來看看吧。

一、胡蘿卜玉米排骨湯

準備食材:排骨，胡蘿卜，玉米，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊。

3、將排骨、胡蘿卜、玉米放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

二、蘆筍口蘑炒蝦仁

準備食材:蝦仁，蘆筍，口蘑，蒜粒。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，加入料酒、黑胡椒粉調味，攪拌均勻腌制十分鐘。

2、蘆筍削掉老的外皮，清洗干凈后切成小段。口蘑清洗干凈切成小塊。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，再撈起來瀝干水分。

4、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒，炒至變色后盛出備用。

5、鍋中底油，放入蒜粒炒香，再放入口蘑翻炒一會兒，炒軟后放入蘆筍翻炒均勻，倒入蝦仁，加入生抽、蠔油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

三、炒合菜

準備食材:粉條，豆芽，韭菜，雞蛋，蔥花，蒜末。

做法步驟:

1、粉條煮熟，撈起來瀝干水分，加入生抽、老抽和食用油，攪拌均勻即可。

2、綠豆芽清洗干凈，韭菜清洗干凈后切成小段。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。

3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

4、鍋中底油，放入蒜末和蔥花炒香，再放入綠豆芽翻炒一會兒，炒至斷生后放入粉條、韭菜和雞蛋，加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，就可以出鍋裝盤開吃了。

四、四季豆炒肉

準備食材:四季豆，瘦肉，蒜末。

做法步驟:

1、四季豆放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈切成小段。

2、瘦肉清洗干凈切成片，加入食鹽、生抽、蠔油和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入四季豆焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。

4、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至變色后放入四季豆翻炒均勻，炒熟后加入生抽、雞精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

五、絲瓜炒蟶子

準備食材:蟶子，絲瓜，姜絲，蒜片，蔥花。

做法步驟:

1、蟶子放入清水中，加入食鹽和食用油吐沙，再清洗干凈。絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。

2、起鍋燒水，水開后放入花甲，加入料酒和姜絲，煮至花甲開殼，撈起來瀝干水分，去掉沒有蟶子肉的半邊殼。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜片和姜絲炒香，再放入絲瓜翻炒一會兒，炒至斷生后放入花甲翻炒均勻。

4、淋入水淀粉煮一會兒，煮至醬汁濃稠，加入少許食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

六、口蘑炒牛肉

準備食材:牛肉，口蘑，蒜片，醬汁。

做法步驟:

1、調醬汁:碗中放入生抽、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。

2、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。口蘑清洗干凈切成片。

3、起鍋燒水，水開后放入口蘑焯水，煮至斷生后撈起來瀝干水分。

4、起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒香，再放入牛肉翻炒一會兒，炒至變色后放入口蘑翻炒均勻。

5、倒入提前備好的醬汁燜煮一會兒，煮至醬汁濃稠，大火收汁撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

七、清蒸排骨

準備食材:排骨，蒜末，蔥花，姜片，蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，放入姜片、蔥段和清水，浸泡二十分鐘，泡出血水后清洗干凈瀝干水分。

2、排骨用廚房紙吸干水分，放入蒜末、食鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

3、腌制好的排骨，冷水上鍋蒸五十分鐘。

4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

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