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百香果這樣做我還是第一次吃,口感軟糯,酸甜又拉絲,太解饞了
2024/01/01

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百香果是一種香甜迷人的熱帶水果。不僅美味可口,而且具有較高的營養價值。但今天我不打算直接吃了。想要嘗試一下用它做成糯嘰嘰的小甜點,這個小甜點口感軟糯,酸甜又帶有拉絲的感覺,真是太解饞了。趕緊跟著我一起來看看是怎麼制作的吧。

推薦食譜:百香果麻薯

主要食材:兩個新鮮百香果、150克純牛奶、40克白糖、160克糯米粉、一塊黃油

制作步驟:

第一步:準備百香果

首先,我們準備了兩個新鮮的百香果。將百香果切開,取出果肉放入大碗中。

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第二步:添加牛奶調味

百香果本身自帶天然酸甜口感,我們加入150克純牛奶和20克白糖中和一下,讓它奶香味濃郁些,不喜甜的朋友可以不用加糖。再加入約160克左右的糯米粉,然后將這些食材充分攪拌均勻,呈現出細膩濃稠的酸奶狀面糊。

第三步:蒸制百香果面糊

將攪拌好的百香果奶液倒入盤中。鍋中加水燒開,把盤子放入蓋好蓋子,用中大火蒸煮。蒸煮的時間約為25分鐘左右,煮至盤中面糊成型,蓬松鼓起。

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第四步:加入黃油

將一塊黃油加熱融化,用軟鏟子將面團和盤子分離。這時候面團已經不會太燙手,為了使口感更加勁道和Q彈,戴上一次性手套,開始抓揉、拉長,讓黃油充分的混合均勻。

第五步:制作百香果麻薯

將面團拉成長條,然后揪出一個個小球。這個動作真的好解壓。為了防止粘連,可以在小球的表面裹一圈熟的糯米粉,將這些小球裝入盤中。

第六步:品味獨特的香氣

這時候,我們已經完成了百香果麻薯的制作。這款小點心的特色在于軟軟糯糯的口感。

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吃起來香甜又奶味濃郁,真的太解饞了。

盡管看起來簡單,但慢慢品嘗后,你會發現每一口都蘊含著香醇的滋味,越吃越上癮。

百香果其果實形狀獨特,酷似雞蛋,因此也得名雞蛋果。百香果的口感酸甜多汁,不僅美味可口,而且具有較高的營養價值。食用能有助于生津止渴,增進食欲,因此也為被譽為「果汁之王」和香料水果。

這款百香果麻薯不僅口感獨特,而且不難制作。在家里制作這樣的小甜點,既能感受烹飪的樂趣,又能品味到美味的獨特滋味。喜歡的朋友不妨動手試試,讓百香果在你的舌尖綻放出別樣的風味。

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