年紀大了要養骨,建議冬天常吃八道靚湯,健骨骼腿有勁,健康過冬
2023/11/14

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。上了年紀之后,鈣質逐漸流失,容易造成骨質疏松,如果不小心摔跤了,就容易骨折,體質就會變得越來越差,所以對于老人家老說,養骨就是養命,中老年人養身體的核心就是要養好骨,建議冬天常喝這八道靚湯,強健骨骼腿腳有勁,健康過冬天。


一、板栗山藥骨頭湯

準備食材:骨頭,板栗,山藥,紅棗,茯苓,芡實,枸杞子,姜片。

做法步驟:

1、骨頭清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉上邊的浮沫,再撈起來控干水分備用。

2、山藥削掉外皮,洗凈后切成小段。紅棗去核洗凈備用,茯苓、芡實和枸杞子也清洗干凈備用。

3、將骨頭、山藥、板栗、紅棗、茯苓、芡實、姜片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。


二、山藥牛尾骨湯

準備食材:牛尾骨,胡蘿卜,番茄,玉米,白蘿卜,姜片,蔥結。

做法步驟:

1、牛尾骨放入一點面粉抓洗干凈,洗凈后冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。

2、胡蘿卜和白蘿卜削掉外皮,洗凈后切成小塊。番茄和玉米洗凈后切成小塊。

3、牛尾骨先放入湯鍋中,加入足量的清水,放入姜片和蔥段,蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、時間到,再放入玉米、胡蘿卜煮二十分鐘煮熟。接著放入白蘿卜和番茄,再煮十分鐘。

5、燉煮好了之后,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


三、蓮藕香菇大骨湯

準備食材:蓮藕,鮮香菇,豬骨,姜片,蔥結,青菜。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,倒入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉上邊的浮沫,再撈起來洗凈備用。

2、鮮香菇放入清水中,加入淀粉浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。蓮藕削掉外皮,洗凈后切成小塊。青菜洗凈后切碎。

3、將豬骨、香菇、蓮藕、姜片、大蔥放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、燉煮好了之后,加入食鹽調味,煮五分鐘煮入味后,放入青菜碎煮熟即可出鍋開吃。


四、黑豆核桃烏雞湯

準備食材:黑豆,核桃,烏雞,蓮子,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、黑豆清洗干凈,提前浸泡一個晚上,再控干水分。核桃、蓮子清洗干凈。紅棗清洗干凈,去掉果核。

2、烏雞清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。

3、將烏雞、黑豆、核桃、蓮子、紅棗、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,大火煮開后轉小火煮一個小時。

4、煮好之后,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。


五、蓮藕花生豬骨湯

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