記憶中的新年，從那一抹「炸味」開始。無論天南地北，每到過年家家都會架起灶台，支起油鍋，各種五花八門的食物在高溫下產生「反應」，在鍋中翻滾，隨之而來的香味四溢彌漫，年味這就來了。

這種集延長儲存與成就美味與一身的炸物，可是春節必備。無論是自己食用，還是制作各式各樣招待朋友的美食，都少不了，一次做10斤，春節期間不發愁。尤其是以下這3種炸貨，做法簡單寓意好，可謂必備，看看有妳愛的味道嗎？

一、鵪鶉蛋

過新春，說好聽話，做吉利事，以此來期盼來年平安順利，事事如意。平日里「低調」的鵪鶉蛋，在春節也穿上華麗的「新裝」，轉身一變成了一道有著「腰纏萬貫」吉祥寓意的美食。

這道美食之所以被稱為腰纏萬貫，是因其在煮熟鵪鶉蛋的外表纏繞上面條，看起來是盤絲狀，因此有著發大財的寓意，新年端上桌有面更好吃。

二、蘿卜丸子

沒有煙火氣，漫長的人生路將會顯的更加孤獨。新春佳節，闔家團聚的好日子當然少不了象征團圓、美滿幸福的蘿卜丸子。

有的地方也叫做咸食，雖叫法不同，但都是由蘿卜和面粉制作。小時候就喜歡站在炸鍋前，等著蘿卜丸子出鍋，美味咸香的味道，總讓人回味無窮。

三、小酥肉

小酥肉是很多人心中所偏愛的炸貨，通常人們喜歡用純瘦的嫩里脊來制作，事實上用肥瘦相間的五花肉制作出來更加美味，一口下去酥脆肉香十足，是一上桌就會被哄搶的美食，重要的是它還有著萬事順利的寓意，新春佳節少不了。

「歡樂過新年，煙花燦九天」，春節是源遠流長的傳統佳節，在這個闔家團聚的時候，炸物成了人們不言而喻新年的「標志」，不過除了炸物外，新年各式各樣的零食，也是大人小孩所「貪戀」的。以下3樣零食，好吃營養足新年別錯過。

1、黑豆漿粉

小朋友心中的年味，除了各式各樣美食、零食外最讓他們所期盼的就是平日里不讓碰的飲品。事實上，現在的飲品并不都是「人工干預」出來的，也有真材實料，營養味道兩不誤的。

文章未完，點擊下一頁繼續