大家好,這里是邱哥說美食,雨水過后,天氣回暖,氣候變得越來越溫和舒適了,漫步在鄉野樹林之間,就可以深深感受到春暖花開,鳥語花香的愜意,到處一片生機盎然的樣子。天氣好了,氣候也舒適了,初春各種病毒也會冒出出來了,所以,我建議朋友們,生活上需要加強身體鍛煉,多走動走動,避免長期久坐,另外注意日常飲食,少吃生冷食物,牢記「春天喝八湯,不用醫生幫」定律,多喝八道熱氣騰騰的營養燉湯,增強身體免疫力,讓我們都可以擁有一個良好的身體素質來戰勝一切病痛。接下來,我分享一下這八道營養燉湯的做法,喜歡的朋友,跟著我一起學習吧。
一、紅參黃芪燉雞湯
食材準備: 雞肉、紅參、黃芪、紅棗,枸杞子、姜片、蔥段。
做法流程:
1.雞肉剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。
2.清洗干凈紅參、黃芪和紅棗,然后一起放入燉鍋中,再加入一塊姜片,倒入適量的清水。
3.中小火燉煮兩個小時,再撒入一把清洗干凈的枸杞子,加入適量的食鹽調味,繼續燉三分鐘,即可出鍋開吃。
二、菌菇花膠豬骨湯
食材準備: 豬骨頭、羊肚菌、鹿茸菇、石渠白菌、花膠、姜片、蔥段。
做法流程:
1.豬骨頭清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,倒入燉鍋中。
2.清洗干凈羊肚菌、鹿茸菇和石渠白菌,然后一起放入燉鍋中,再加入一塊姜片,倒入適量的清水。
3.中小火燉煮一個半小時,然后再把提前泡軟的花膠一起燉煮半個小時。
4.最后加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
三、菌菇烏雞湯
食材準備: 烏雞、蟲草花、羊肚菌、鹿茸菇、香菇、紅棗、姜片、蔥段。
做法流程:
1.把烏雞剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。
2.清洗干凈蟲草花、羊肚菌、鹿茸菇和香菇,然后一起放入燉鍋中,再加入幾顆紅棗和一塊姜片。
3.倒入適量的清水,中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
四、西洋參燉雞湯
食材準備: 老母雞、西洋參、紅棗、姜片、蔥段。
做法流程:
1.把老母雞剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,倒入燉鍋中。
2.清洗干凈紅棗和西洋參,然后一起放入燉鍋中,再倒入適量的清水。
3.中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
五、蟲草花燉雞湯
食材準備: 蟲草花、羊肚菌、土雞、姜片,蔥段。
做法流程:
1.土雞剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,倒入燉鍋中。
2.清洗干凈蟲草花和羊肚菌,然后一起放入燉鍋中,再倒入適量的清水。
3.中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
六、山藥麥冬排骨湯
食材準備: 山藥、排骨、麥冬、黨參、黃芪、紅棗、枸杞、姜片、蔥段。
做法流程:
1.排骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。
2.山藥去皮,清洗干凈,然后切成小塊,放入燉鍋中,再清洗干凈麥冬、黃芪、黨參和紅棗,一起放入。
3.倒入適量的清水,中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,撒入一把枸杞,繼續燉煮三分鐘,即可出鍋開吃。
七、黑蒜羊肚菌龍骨湯
食材準備: 龍骨、羊肚菌、黑蒜、姜片、蔥段。
做法流程:
1.龍骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,倒入燉鍋中。
2.清洗干凈羊肚菌和黑蒜,然后一起放入燉鍋中,再倒入適量的清水。
3.中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
八、板栗燉雞湯
食材準備: 雞肉、板栗、紅棗、姜片、蔥段。
做法流程:
1.雞肉剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,倒入燉鍋中。
2.剝好板栗,然后和紅棗一起清洗干凈,再放入燉鍋中,接著倒入適量的清水,加入一塊姜片。
3.中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
以上推薦的八道營養燉湯,你學會了嗎?道道營養滋補,增強免疫力,特別適合現在初春時節安排,喜歡的朋友,收藏起來慢慢學吧,春天喝八湯,不用醫生幫。更多的美食分享,關注邱哥說美食,每天更新分享各種美食家常菜。