再過幾天就要過年了，想必很多朋友都開始準備過年了。我的家人也不例外。我爸爸這些天每天都會出去，買一點這個買那個。他說他每天都會買一點，直到過年。三十歲了，就買點蔬菜。我們北方人離不開面條，過年也不例外，所以這兩天媽媽都準備了饃饃、饃饃和年糕。作為一個二十多歲的女孩，父母在家很忙，我也得跟著忙。雖然不累，但還是感覺父母在忙著準備過年，但一想到春節，家人又可以聚在一起，聚在飯桌上了。我們在面前有說有笑，非常愉快和美妙。

過年的時候，全家人都會吃團圓飯。最后的事情就是親朋好友互相串門拜年。當你進入一個房子時，你不應該只說幾句話就離開。在結束之前你必須坐下來吃飯。近年來，人們的生活條件改善了很多，過年期間不再流行大魚大肉。男女老少都喜歡純素的素食和爽口的涼菜，所以小編與你分享一道菜。這道手切蒜蓉沙拉是一道適合過年宴席的涼菜。

蒜苔是冬季非常常見的食材。過年準備蔬菜的時候，我相信家家戶戶都應該有蒜苔。蒜苔辛辣、脆脆、柔軟。它不僅吃起來味道鮮美，而且還具有消炎、殺菌的作用。冬天值得多吃一點。這道手工切碎的大蒜沙拉很容易制作。只需將其撕成碎片，然后將醬汁淋在上面即可食用。味道清新爽口，吃起來非常過癮。比黃瓜好多了。

【冷手切蒜苔】

所需食材：蒜苔、大蒜、生姜、干辣椒、醬油、醋、鹽、糖、食用油、水

步驟一：將蒜苔剪去頂部，用清水洗凈，調好水備用。

第二步：大蒜去皮切碎，生姜去皮切細條，干辣椒切小塊。

第三步：將干辣椒、姜末和蒜末放入碗中，鍋中燒熱油，待油沸騰后關火，將熱油淋在姜末和蒜上。和辣椒。

第四步：然后將適量生抽、醋、鹽、糖倒入碗中，攪拌均勻，制成一碗汁。

步驟5：鍋中加入冷水，煮沸。加入大蒜，煮約 1 分鐘。 1分鐘。取出大蒜并浸泡在冷水中。

第六步：等待蒜苔冷卻，將蒜苔撈出瀝干，用手撕成長條。

第七步：將蒜苔薄片擺在盤中，然后將攪拌好的碗汁倒在蒜苔上即可食用。

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