現在人飲食講求精緻，反而對食物的原生樣貌感到陌生！就有網友貼出一袋根莖類植物，乍看外觀神似竹筍，同樣都有一節一節環狀紋路，不過吃起來口感卻有差，也讓她好奇詢問「這到底是什麼菜」？並跪求料理方式！

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這名女網友在《家常菜》臉書社團表示，自己收到了一袋很像竹筍的食物，但完全不知道是什麼菜，也不知該如何料理，照片一PO出，有的人表示從沒看過，「我是鄉下人，可是從來沒看過餒~」也有不少人笑說「是不是冬蟲夏草？」、「我以為是毛毛蟲 」、「我承認我剛看到時有嚇到」。

圖片來源：家常菜社團不過有內行人揭曉正確名稱「粉薯」，由于它的外型和竹筍外衣雷同，故又有「竹芋」，據悉咬下去的口感很像荸薺脆脆口感，咀嚼時鬆鬆的，會有玉米的香味跑出，但越接近莖幹，纖維越多。網友也解釋「鄉下稱之鳥薯、粉薯，可以製作太白粉，是營養豐富好東西，清肺利尿」，小時候常當零食吃。而根據行政院農業委員會，粉薯的正確名稱其實是葛鬱金，又名竹芋、金筍、紫薯。

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網友也紛紛表示料理方式越簡單越好：「蒸熟沾鹽巴或是蒜頭醬油」、「切斜片煮排骨湯，退火」、「加土豆，玉米，紅蘿蔔煮湯，很降火，湯又好喝」、「量多時可加水榨成汁，經沉澱後的澱粉曬乾磨細成粉狀，煮菜勾芡時可用。」「剁碎加蔥末和雞蛋鹽一點醐淑粉攪拌後煎成像一般的菜脯蛋樣子，以前小時候媽媽常煎這道菜給我們吃，也不錯吃」。

大家有吃過嗎？回家后不妨可以試試，也許會有意想不到的收獲。這次雖然帶著疑問的開始，但結果卻是意外地甜蜜。奇特的外觀、豐富的營養價值，再加上種類繁多的烹飪方式，粉薯或許會成為下一個家常餐桌上的新寵。在我們對食物的不斷探索與嘗試中，又多了一份新的樂趣。