台灣因為得天獨厚的水土環境，孕育出無數高品質的農作產品，是名聲享譽國際的蔬果王國，其中更有不少被老饕們視為「珍品」的罕見的在地特產！對此，近日就有位網友過臉書社團「廚藝公社」分享了1張自己收到的、長相奇特「綠色結晶蔬菜」照片，由于不知品項也不知該如何料理，讓他十分苦惱...沒想到文章一出，瞬間吸引一票老饕狂讚那是「人間美味」，還不斷詢問是哪買的？

從這位網友坦言，自己的親戚送來了一份說不出名字的蔬菜，而從他所曬出的照片中可以看出，這個植物的外觀確實相當有特色，只見外型上如多肉植物般的青綠色菜葉上，佈滿小小的結晶體。由于完全不像是市面上有販售的任何蔬菜，讓這位網友苦惱不知該如何料理，于是才詢問廣大的網民們：「請問這是什麼菜？阿姨送給我媽！請問各位大廚，怎麼料理比較好？」

隨著這則貼文一曝光，許多老饕馬上認出這是澎湖特產，為罕見又珍貴的蔬菜「冰花」，說著也大方分享了相關的料理方式，其中最多人推薦的，則是涼拌或做成沙拉，品嚐食物的原味：「洗乾淨不用煮，沾美乃滋或醬油就可以吃了。很好吃水分很多的蔬菜」、「用日式和風沙拉醬搭配其他生菜，可以吃出冰花本身的味道」、「涼拌淋芝麻醬就很棒」、「涼拌就很讚，炒過後口感會有點軟，包餡做餃子味道不錯！」

不僅如此，更有內行的網友分享了「冰花」在市場上不菲的身價：「10年前1斤3000多，現在不知道」、「超級無敵貴的玩意」、「只有冬天才有，目前市場還很少人在賣」。不過它貴也有它的道理，因為除了每外之外，冰花的營養價值也相當驚人，尤其是那蘊含豐富的「肌醇」元素，具有「降低膽固醇、預防溼疹、促進毛髮健康，防止掉髮、強化卵子」等功效，讓它成為最頂級的養生食材之一！