家人們,酸菜不要只做酸菜魚了,試試這道地道的酸菜肉絲,這道菜品在餐桌上也是家喻戶曉,深受廣大食客的喜愛。它以其獨特的口感和豐富的營養價值,成為了許多人心中的美味佳肴。
酸菜肉絲的主要原料是豬肉和酸菜。酸菜則是經過發酵的白菜,含有豐富的乳酸菌,對人體有很好的保健作用。酸菜肉絲將這兩種食材完美地結合在一起,既保留了豬肉的鮮美,又增添了酸菜的爽口,讓人回味無窮。
酸菜肉絲不僅味道美,而且有一定的食療作用。豬肉中的蛋白質可以促進人體生長發育,增強免疫力;酸菜中的乳酸菌則有助于消化,預防便秘。此外,酸菜還具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種生物活性,對身體健康大有裨益。
酸菜肉絲作為一道家常菜,適合各種場合食用。無論是家庭聚餐,還是朋友聚會,它都能成為一道受歡迎的菜肴。酸菜肉絲的烹飪方法簡單易學,廚房新手也能輕松掌握。所以,它也是許多初學者學習烹飪的首選菜品。
酸菜肉絲憑借其美味可口、營養豐富的特點,成為了餐桌上的一道亮麗風景線。不僅能滿足人們的味蕾需求,還能為身體提供所需的營養。讓我們在品味美食的同時,也不忘關注身體健康,享受美好的生活。
下面是酸菜肉絲的詳細做法:
所需材料:
豬肉(瘦肉) 酸菜 大蔥 生姜
大蒜 干辣椒 生抽、老抽、
料酒 鹽 淀粉
步驟:
1、將豬肉切成薄片,再切成細絲,加入適量的生抽、料酒、鹽和淀粉拌勻,腌制10分鐘。
2、酸菜洗凈切碎,擠去多余的水分。大蔥切段,生姜切片,大蒜切末,干辣椒剪成小段。
3、鍋中加入適量的食用油,加入酸菜翻炒均勻,炒出水分,酸菜變軟。
4、燒熱鍋,加入適量的食用油,油熱后加入生姜片、放入大蔥段、大蒜末和干辣椒段翻炒出香味。加入腌制好的豬肉絲,用中火快速翻炒至變色,撈出備用。
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