水煎包是我們生活中最為常見的早餐食品之一。作為一個地道的北方人，早餐經常就是水煎包加胡辣湯，一頓飯五六塊錢就可以吃飽。水煎包分為素餡和肉餡兩種。肉餡一般就是豬肉加粉條，也是我最喜歡吃的味道。做的好的水煎包表面金黃、底部焦脆、油而不膩，吃完之后唇齒留香。因為我特別喜歡吃，所以就特意學了一下。
自己在家做也并不復雜，用平底鍋就可以做，用到的食材主要就是面粉、豬肉和粉條。自己做的水煎包可以慢慢的掌握火候，有時候去外面買反而會有糊了的情況，而且自己做的也更加的放心。家里有孩子的朋友早上可以做一下，孩子一定也會喜歡吃的。
用料：
面粉、酵母、白糖、小茴香、桂皮、八角、花椒、香葉、粉條、梅花肉、生姜、蔥、雞粉、胡椒粉、白酒、醬油、鹽、蔥姜油
做法步驟：
第一步：準備260毫升的溫水，加入3克酵母，攪拌化開。盆內加入一斤面粉、白糖2克，然后用化開的酵母水來和面，水要邊倒邊攪拌，把面粉攪成絮狀。最后揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子，發酵至面團的兩倍大。
第二步：準備一下需要用到的香料：小茴香6克、桂皮2克、八角2克、花椒3克、香葉1克，把這些香料都包進香料包中。包好之后用清水稍微清洗一下，然后放進鍋中。鍋中加入少量清水，煮10分鐘。
第三步：粉條提前燙一下，燙好的粉條取出來剁碎。準備一斤梅花肉，剁成肉餡，剁好之后放入盆中。
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