「天冷吃三根,腿腳站穩跟」,建議中老年吃3根,預防老寒腿!
2023/11/04

「天冷吃三根,腿腳站穩跟」是一句古老的諺語,它強調了在初冬時節食用三種食物對于保持身體健康的重要性。這三種食物分別是:紅薯、土豆和蓮藕。它們都含有豐富的營養成分,可以幫助中老年人群預防老寒腿,保持手腳溫暖。


一、紅薯



紅薯是一種營養豐富的根莖類食物,含有大量的胡蘿卜素、維生素C和膳食纖維,具有健脾養胃、潤腸通便的功效。紅薯中的β-胡蘿卜素有助于提高身體免疫力,預防感冒和感染。此外,紅薯還富含鉀元素,有助于降低血壓,預防心血管疾病。


推薦食譜:烤紅薯



準備材料:紅薯1個(約200克)、黃油適量、蜂蜜適量、黑芝麻適量。


制作步驟:

1.紅薯洗凈,不用去皮,直接切成小塊。

2.烤箱預熱至200℃,將紅薯放入烤盤中,烤約30分鐘。

3.在烤制過程中,將黃油和蜂蜜混合在一起,攪拌均勻。

4.烤好后,將紅薯取出,涂上黃油蜂蜜混合物,撒上黑芝麻。

5.重新放入烤箱中烤5分鐘即可。


二、土豆



土豆是一種低熱量、高纖維的食物,含有豐富的維生素C和B族維生素,具有健脾和胃、養顏美容的功效。土豆中的維生素C有助于增強免疫力,預防感冒和感染。此外,土豆還含有大量的鉀元素,有助于降低血壓,預防心血管疾病。


推薦食譜:土豆燉牛肉



準備材料:牛肉500克、土豆2個(約200克)、胡蘿卜1根(約100克)、洋蔥1個(約100克)、姜片適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、食用油適量。


制作步驟:

1.牛肉洗凈切塊,焯水后撈出備用。

2.土豆和胡蘿卜去皮切塊,洋蔥切絲。

3.鍋中加油燒熱,放入姜片爆香,加入牛肉煸炒至變色。



4.加入洋蔥絲煸炒出香味,加入料酒和生抽翻炒均勻。

5.加入適量的清水,大火燒開后轉小火燉煮1小時。

6.加入土豆和胡蘿卜繼續燉煮20分鐘,加入鹽調味即可。


三、蓮藕



蓮藕是一種營養豐富的水生蔬菜,含有豐富的維生素C和礦物質,具有清熱涼血、健脾開胃的功效。蓮藕中的維生素C有助于增強免疫力,預防感冒和感染。此外,蓮藕還含有大量的鈣和鉀元素,有助于保持骨骼健康和降低血壓。


推薦食譜:蓮藕糯米粥



準備材料:糯米100克、蓮藕200克(約1節)、桂花適量、冰糖適量。


制作步驟:

1.糯米淘洗干凈,用清水浸泡1小時。

2.蓮藕洗凈去皮,切成小塊。

3.將糯米、蓮藕放入鍋中,加入適量的清水。

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