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大蒜不要直接通風保存,老廚師教我1招,再也不怕大蒜長芽了
2024/01/09

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大蒜可以說是生活當中十分必須的一種食材,特別是現在讓人們很注重食物的味道,大部分人都喜歡吃重口味的食物,就比如燒烤,鹵菜,涼拌菜這些,不僅吃起來的口味重,而且里面的辣椒和大蒜用量也是非常多的,吃起來又香又辣,也是受到了很多人的喜愛,反正小編每次在家做菜也會放入很多大蒜來提升菜品的味道,畢竟蒜香味還是十分誘人的。

并且大蒜除了用來搭配其他食材烹飪之外,還可以單獨制作成各種各樣的食物,同樣也是非常美味的,就好比北方人喜歡吃的臘八蒜,南方人喜歡吃的泡大蒜,都是由大蒜制作而成,這也說明了大蒜在咱們生活當中占有獨特的地位,所以每家每戶都會在家準備一些大蒜備用,以防做菜的時候用到。

甚至不少人還會趁著大蒜便宜的時候,購買很多大蒜回家,不過大量的大蒜買回家后也會讓人十分困擾,因為大蒜放久了不僅會干癟,甚至還會出現發芽的情況,這樣大蒜的作用就會下降,白白浪費了花錢買回來的大蒜,那麼到底該如何保存大蒜呢!像以前的傳統方法都是放到通風處保存,然而小編今天要給大家分享一個小妙招,這樣再也不怕大蒜長芽了。

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下面咱們就一起來看看吧!

【保存大蒜的最佳方法】

首先將買回來的大蒜放到太陽底下進行暴曬,這樣可以減少大蒜水分的含量,降低大蒜發芽的幾率,趁著曬大蒜的這段時間,咱們還需要做一件事,那就是準備一個緊密的布袋,再把準備好的食鹽放到鍋中,開小火慢慢的翻炒食鹽,等到食鹽有點微黃的時候盛出。

接著把冷卻好的食鹽放到布袋當中,用繩子將布袋口子封起來,再把布袋放入一個塑料袋中,然后把晾曬好的大蒜也一同放到塑料袋中,同樣將里面的空氣排出,再用手打結密封好,最后把塑料袋放到一處陰涼的地方保存即可。

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所以大蒜不要直接通風保存了,老廚師教小編的這招,直接利用干食鹽的方法保存大蒜,這樣可以利用食鹽的吸水性,讓大蒜一直保持在干燥的環境中,達不到大蒜發芽的條件,這樣自然再也不用怕大蒜發芽了。一般喜歡吃大蒜的朋友,要是家里大蒜買多了,不妨按照以上的方法保存試試哦!

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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