大蒜可以說是生活當中十分必須的一種食材，特別是現在讓人們很注重食物的味道，大部分人都喜歡吃重口味的食物，就比如燒烤，鹵菜，涼拌菜這些，不僅吃起來的口味重，而且里面的辣椒和大蒜用量也是非常多的，吃起來又香又辣，也是受到了很多人的喜愛，反正小編每次在家做菜也會放入很多大蒜來提升菜品的味道，畢竟蒜香味還是十分誘人的。

并且大蒜除了用來搭配其他食材烹飪之外，還可以單獨制作成各種各樣的食物，同樣也是非常美味的，就好比北方人喜歡吃的臘八蒜，南方人喜歡吃的泡大蒜，都是由大蒜制作而成，這也說明了大蒜在咱們生活當中占有獨特的地位，所以每家每戶都會在家準備一些大蒜備用，以防做菜的時候用到。

甚至不少人還會趁著大蒜便宜的時候，購買很多大蒜回家，不過大量的大蒜買回家后也會讓人十分困擾，因為大蒜放久了不僅會干癟，甚至還會出現發芽的情況，這樣大蒜的作用就會下降，白白浪費了花錢買回來的大蒜，那麼到底該如何保存大蒜呢！像以前的傳統方法都是放到通風處保存，然而小編今天要給大家分享一個小妙招，這樣再也不怕大蒜長芽了。下面咱們就一起來看看吧！

【保存大蒜的最佳方法】

首先將買回來的大蒜放到太陽底下進行暴曬，這樣可以減少大蒜水分的含量，降低大蒜發芽的幾率，趁著曬大蒜的這段時間，咱們還需要做一件事，那就是準備一個緊密的布袋，再把準備好的食鹽放到鍋中，開小火慢慢的翻炒食鹽，等到食鹽有點微黃的時候盛出。

接著把冷卻好的食鹽放到布袋當中，用繩子將布袋口子封起來，再把布袋放入一個塑料袋中，然后把晾曬好的大蒜也一同放到塑料袋中，同樣將里面的空氣排出，再用手打結密封好，最后把塑料袋放到一處陰涼的地方保存即可。

所以大蒜不要直接通風保存了，老廚師教小編的這招，直接利用干食鹽的方法保存大蒜，這樣可以利用食鹽的吸水性，讓大蒜一直保持在干燥的環境中，達不到大蒜發芽的條件，這樣自然再也不用怕大蒜發芽了。

一般喜歡吃大蒜的朋友，要是家里大蒜買多了，不妨按照以上的方法保存試試哦！