二次感染來襲,疫情期間:多吃「3白2黃」,潤肺護肝,健康過年
2023/01/22

#冬日生活打卡季#

沒了煙火氣,人生就是一段孤獨的旅程。二次感染來襲,疫情期間:多吃「3白2黃」,潤肺護肝、健康過年,快快收藏吧!

隨著大部分人陽康,第一波的疫情感染高峰期已經結束,但是這也讓我們進入了「后疫情」的時代,專家表示:今年的春節比較特殊,大量人員流動,會疊加呼吸道感染,春節前后將迎來第二波高峰感染。

面對疫情的常態化,最好的方法就是提高身體的免疫力,而提高身體免疫力最好的方法,除了保持一些比較好的飲食作息的習慣外,還需特別注意的是加強身體鍛煉。

中醫講「肺為華蓋」,意思就是說肺像傘一樣罩著其它的臟腑,但同時「肺為嬌臟」,它又最易受到外來有害物質的侵害。

尤其在疫情高發期,養肺更是重中之重,無論男女老少,有錢沒錢,疫情期間建議:多吃「3白2黃」,潤肺護肝、健康過年

3白

一、百合

推薦食譜:【西芹炒百合】

百合和西菜是經典搭配,翠綠色的西菜,搭配潔白的百合,兩個顏色清新亮麗,吃起來清爽不油膩,真是讓人喜歡極了。

準備食材:西芹200克,百合80克,紅蔬菜椒47克,蒜3粒,鹽少許。

做法:

1 西芹洗凈,稱重200克,百合稱重80克,紅蔬菜椒47克。

2芹菜中間切一刀,再斜刀切長段。蔬菜椒切細長條。

3 鍋中倒入少許植物油,放入切好的蒜片,炒出香味以后。放入西芹,百合,蔬菜椒,加少許鹽,蓋上鍋蓋再烹飪3分鐘。

二、山藥

推薦食譜:【豬肚山藥湯】

食材:豬肚 一個、山藥 一根、料酒 兩勺、鹽,雞精 各一勺

做法:

1、新鮮的豬肚加面粉與白醋清洗去表面的粘液,用剪刀把豬肚里面多余的油脂剪掉。

2、戴上手套給山藥削皮,再切成滾刀塊。

3、豬肚冷水下帝伯朗繽紛龍紋鏊鍋里,加生姜片,蔥段,料酒,開大火焯水,煮好了豬肚清洗干凈,再切成條(今天用的汪東城同款的鋼琴刀六件套,切肉類時絲毫不費力,刀具分開使用更加衛生)

4、熱鍋下姜片,蔥段爆香,再放入豬肚條爆炒,再加入適量的開水(加開水,煮好的湯汁會更加濃白)開大火煮半小時。

5、再加入山藥煮,待山藥熟透時,加鹽,雞精調味,最后放入枸杞煮一分鐘,撒點蔥花即可出鍋。

三、銀耳

推薦食譜:百合蓮子銀耳羹

經常食用,可以滋陰潤肺、益氣養心,熱量很低,減脂期間的各位也可以經常食用。

食材:干銀耳10-12克、蓮子12粒、干百合5克、老冰糖、紅棗或紅棗干適量、枸杞適量

做法:

1、干銀耳用純凈水泡發2小時,泡發完全之后用剪刀剪成小段備用,注意,銀耳根部的黃色部分一定記得去除,以免影響口感。

2、百合在純凈水中泡10分鐘并洗凈,蓮子用清水快速沖洗無需泡發,分別備用。

3、養生壺中放入1000毫升純凈水,將銀耳放入,開啟「銀耳/滋補湯」模式120min,大概過去半小時之后再放入蓮子和百合,避免蓮子和百合燉煮時間過長而軟爛,喜歡加棗也可在這個時候加入紅棗,我不是每次都加,可酌情。

4、銀耳很容易起泡泡,因此建議全程半開蓋或者后半程半開蓋,避免溢出。

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