沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。二次感染來襲，疫情期間：多吃「3白2黃」，潤肺護肝、健康過年，快快收藏吧！

隨著大部分人陽康，第一波的疫情感染高峰期已經結束，但是這也讓我們進入了「后疫情」的時代，專家表示：今年的春節比較特殊，大量人員流動，會疊加呼吸道感染，春節前后將迎來第二波高峰感染。

面對疫情的常態化，最好的方法就是提高身體的免疫力，而提高身體免疫力最好的方法，除了保持一些比較好的飲食作息的習慣外，還需特別注意的是加強身體鍛煉。

中醫講「肺為華蓋」，意思就是說肺像傘一樣罩著其它的臟腑，但同時「肺為嬌臟」，它又最易受到外來有害物質的侵害。

尤其在疫情高發期，養肺更是重中之重，無論男女老少，有錢沒錢，疫情期間建議：多吃「3白2黃」，潤肺護肝、健康過年

3白

一、百合

推薦食譜： 【西芹炒百合】

百合和西菜是經典搭配，翠綠色的西菜，搭配潔白的百合，兩個顏色清新亮麗，吃起來清爽不油膩，真是讓人喜歡極了。

準備食材:西芹200克，百合80克，紅蔬菜椒47克，蒜3粒，鹽少許。

做法:

1 西芹洗凈，稱重200克，百合稱重80克，紅蔬菜椒47克。

2芹菜中間切一刀，再斜刀切長段。蔬菜椒切細長條。

3 鍋中倒入少許植物油，放入切好的蒜片，炒出香味以后。放入西芹，百合，蔬菜椒，加少許鹽，蓋上鍋蓋再烹飪3分鐘。

二、山藥

推薦食譜： 【豬肚山藥湯】

食材：豬肚 一個、山藥 一根、料酒 兩勺、鹽，雞精 各一勺

做法：

1、新鮮的豬肚加面粉與白醋清洗去表面的粘液，用剪刀把豬肚里面多余的油脂剪掉。

2、戴上手套給山藥削皮，再切成滾刀塊。

3、豬肚冷水下帝伯朗繽紛龍紋鏊鍋里，加生姜片，蔥段，料酒，開大火焯水，煮好了豬肚清洗干凈，再切成條（今天用的汪東城同款的鋼琴刀六件套，切肉類時絲毫不費力，刀具分開使用更加衛生）

4、熱鍋下姜片，蔥段爆香，再放入豬肚條爆炒，再加入適量的開水（加開水，煮好的湯汁會更加濃白）開大火煮半小時。

5、再加入山藥煮，待山藥熟透時，加鹽，雞精調味，最后放入枸杞煮一分鐘，撒點蔥花即可出鍋。

三、銀耳

推薦食譜： 【 百合蓮子銀耳羹 】

經常食用，可以滋陰潤肺、益氣養心，熱量很低，減脂期間的各位也可以經常食用。

食材：干銀耳10-12克、蓮子12粒、干百合5克、老冰糖、紅棗或紅棗干適量、枸杞適量

做法：

1、干銀耳用純凈水泡發2小時，泡發完全之后用剪刀剪成小段備用，注意，銀耳根部的黃色部分一定記得去除，以免影響口感。

2、百合在純凈水中泡10分鐘并洗凈，蓮子用清水快速沖洗無需泡發，分別備用。

3、養生壺中放入1000毫升純凈水，將銀耳放入，開啟「銀耳/滋補湯」模式120min，大概過去半小時之后再放入蓮子和百合，避免蓮子和百合燉煮時間過長而軟爛，喜歡加棗也可在這個時候加入紅棗，我不是每次都加，可酌情。

4、銀耳很容易起泡泡，因此建議全程半開蓋或者后半程半開蓋，避免溢出。臨出鍋前，放入適量老冰糖，待冰糖化開，撒入適量枸杞，出鍋，完畢。

5、干銀耳的泡發率是相當可觀的，泡發之后的體積基本上可以達到原干耳的3-5倍，因此一定要控制好干耳的用量，10-12克相當于整朵干銀耳的三分之一左右，這個用量就足以熬出兩人份，

6、銀耳煮沸之后會起泡泡的，千萬記得半開蓋子，避免溢鍋，湯汁粘稠收拾起來也是相當麻煩，別問我是怎麼知道的，在此友情提示各位小仙女喲。

7、燉煮銀耳羹這件事情，從泡發到準備到燉煮到盛岀，怎麼也要4個半小時，但是為了滋養身體為了美麗，一切都是值得的，比起現在市面上已經大量出現的方便沖飲的凍干銀耳，我覺得，還是自己燉煮出來的更有營養。由內而外的調養需要長時間的堅持，但是有了這樣好的習慣之后，多年之后的妳，一定比同齡人更出眾更年輕！

2黃

一、南瓜

推薦食譜： 【辣炒南瓜】

南瓜含豐富的南瓜多糖，常吃對于增強體質有好處。南瓜除了煮粥、做南瓜餅，也非常適合炒和燉。五花肉嫩滑可口，青椒軟軟爛爛，南瓜香甜入味

食材：南瓜，青椒，五花肉，蒜末；鹽，雞精，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉；

做法：

1五花肉切片，加鹽，雞精，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，攪勻腌制十分鐘；

2青椒洗凈切粗絲備用，南瓜去皮去籽，切片備用，蒜末切好；

3熱油下五花肉，炒出形狀后下青椒絲（我喜歡吃軟爛的辣椒，所以加得早，愛吃脆一點的晚點加），炒1分鐘左右下蒜末，炒香之后下南瓜片，大火翻炒；

4待南瓜炒軟之后，加入鹽和生抽調味，翻炒均勻就可以出鍋啦！

5怕油膩的朋友可以少加點五花肉，此外南瓜和茄子一樣，炒的時候容易缺油粘鍋，裝盤之后油又出來了，所以油的用量需要好好把握！

二、胡蘿卜

推薦食譜： 【木耳炒胡蘿卜】

這道菜，營養可多了，胡蘿卜的維生素和膳食纖維豐富，黑木耳，能促進胃腸蠕動，減少食物中的垃圾和脂肪的堆積，吃一次，就等于給腸道大掃出一次，所以一周吃一次。

食材：胡蘿卜 木耳、 大蒜、蠔油1勺、生抽1勺、白糖1勺、香醋1勺、鹽適量、油。

做法：

1:木耳提前用清水泡好，泡開后再清洗干凈，把木耳切成條，裝到盤中備用，把胡蘿卜洗凈，胡蘿卜不用去皮，因為胡蘿卜素就在外皮上呢？洗凈后切成絲，裝盤中備用。

2:取個小碗，調醬汁，加入生抽1勺、蠔油1勺、白糖1勺、香醋1勺，鹽少許，攪拌均勻。

3:鍋中放入油，油熱放入大蒜炒香。

4:大蒜炒出香味，放入胡蘿卜絲翻炒，炒至胡蘿卜變軟，這樣的胡蘿卜超級好吃。

5:再加入木耳絲翻炒均勻，木耳淋干水分，有水容易爆鍋，快速翻炒均勻，加入事先調好的醬汁，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的「3白2黃」的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。