水煮蝦,冷水熱水區別大,30年漁民分享1招,蝦肉Q彈,不腥氣!
2023/11/06

蝦肉、魚肉,都是最近適合吃的肉食,我個人覺得吃牛羊肉之類的,過于滋補了,還是挺容易上火的。蝦肉、魚肉,都是高蛋白低脂肪食物,對身體的負擔較小,滋補效果極佳。

大蝦不管怎麼做,我們家孩子都愛吃,蝦肉富含的蛋白質,可以為人體增強免疫力,尤其是秋冬季節,更適合。

水煮蝦,我個人覺得,是大蝦的做法中,最鮮美、最原汁原味的,根本不需要太多的調味品,吃的就是一個「鮮」。

當然了,做水煮蝦同樣有技巧,很多人搞出來,出鍋以后不好吃,還不是因為方法用不對!冷水煮、熱水煮,區別還是蠻大的,30年漁民分享1招,蝦肉Q彈,不會發柴,味道也不腥氣。

【水煮蝦】

食材:蝦、水、料酒、蔥姜

1、現在的大蝦挺便宜,一去菜市場上,到處都是賣蝦的,價格也大差不差,17塊錢一斤我覺得還行,就買了60多塊錢的。

2、大蝦買的時候,盡量挑選新鮮的,即使是價格高幾塊錢,也不要舍不得,還是新鮮的、鮮活的口感更好。買來的大蝦,將其放入水中,養上一段時間,然后將其清洗干凈,蝦須什麼的都剪斷。

3、蔥段、姜片都準備點,切好后備用,然后準備好煮蝦的鍋子,把蔥段、姜片加進去,再倒上適量的料酒,蔥姜、料酒都可以給大蝦去腥。加上之后,然后再來添水,煮蝦的話多來點水。

4、之后就可以來燒水了,水煮蝦究竟是用冷水,還是用開水?告訴大家,一定要用開水,開水煮蝦,煮的時間會縮短,蝦肉就不會發柴了,反而是Q彈、鮮嫩的口感,腥味也會減少很多,這就是老漁民分享的1招。

5、大火燒水,燒開以后蔥姜的香味,也就出來了,這時候把大蝦倒在開水鍋中,然后開始煮。保持大火煮5分鐘左右就行,具體還是得根據,蝦的大小來做決定,總之煮到大蝦通體發紅,就差不多了。

6、關火后,將大蝦全部撈出來,擺放到盤子里,這樣就可以吃啦,大蝦鮮美不腥,味道超級好。當然了,想要吃鮮味,直接剝殼開吃即可,如果想要有味道一點,就用蒜蓉、生抽、香油、醋之類的,調制一碗料汁。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

陪伴謝霆鋒23年,39歲成「單親媽媽」,今53歲和女兒同框成人生贏家!
2025/07/18
Coldplay演唱會變抓馬現場!CEO和已婚人資被拍,「形象重挫」道歉了
2025/07/18
羅家英自曝還有八、九年生命!抗癌近20年「打女性賀爾蒙」也沒怕過,網淚崩:比取經還艱難
2025/07/18
55歲「最美郭襄」素顏玩水照曝!零修圖「滿臉笑紋」驚呆網:時間終究沒有放過她
2025/07/18
朱孝天首談和大S關系!淚灑直播間,僅「1句話」就讓汪小菲口碑暴增
2025/07/18
地包天女孩砸2000萬「倒貼陳冠希拍愛情片」!他嗆「2億也不演」,然而幾天后卻乖乖就范
2025/07/17
周董成功有原因!父母都是老師「嚴格家教養成才華」 ,網讚:顏值也是爸爸年輕翻版
2025/07/17
香港知名男星和妻子離婚,多家童裝店「宣布倒閉」,又轉型做珠寶生意
2025/07/17
打臉老粉!流星花園F4演唱會「這1幕」露餡,網酸:根本假兄弟情!
2025/07/17
46歲朱孝天自曝患病!同意F4合體是「怕以后沒機會」,坦言時間不多了
2025/07/17
台中好市多惡霸!直行車主遭「逆向搶位+強開車門」恐嚇,曝「行車記錄儀」怒喊:法院見
2025/07/14
台電員工7天沒回家!半身泡水溝修電線桿,妻見工作照淚崩:老公
2025/07/13
吳千語、楊穎同參加活動 !一個富家千金既視感,一個妝容痕跡明顯,網嗆:原生臉贏了
2025/07/11
​​​​​​​19歲「百萬支票生日趴」遭疑吹牛!向太絕版辣照流出「美到關之琳都輸」,網驚:我信了
2025/07/11
努力走出喪女之痛!S媽公開「尋伴」3條件曝悲喊:可以救我嗎?
2025/07/11
S媽有三個女婿,為何死咬汪小菲不放?網友看透:其他兩個得罪不起!
2025/07/10
72歲李隆基「粉髮淚崩」接36歲女友出獄!病靠藥撐見她「這模樣」…網秒懂
2025/07/10
王晶曝張國榮離世內幕!疑似內地大佬「許諾落空」,哥哥失望加重抑郁
2025/07/10
昔日男神崩壞!鄭伊健小餐館現身「變街頭大叔」,49歲蒙嘉慧幸福肥認不出
2025/07/09
70年代「6位俊男美女」合照!裡面藏「1位超級巨星」 ,9成台灣人一眼認出:太經典了!
2025/07/09