早春時節萬物生發,建議多喝八道燉湯,健脾養胃降火氣,元氣滿滿
2023/03/16

大家好,這里是邱哥說美食,早春時節,陽氣上升,萬物生發,天氣越來越干燥,加上最近幾乎沒有降雨,所以每天的氣溫都維持在20多度左右。所以,這個時候,非常容易熱氣上火,喉嚨干癢不舒服,無論喝多少水,都感覺口渴難耐。因此,建議大家最近的飲食生活需要注意,忌吃辛辣熱氣食物,多吃應季瓜果蔬菜和營養降火湯,改善脾胃降火氣,健康自在過春天。接下來,我分享八道適合現在陽春三月安排的營養燉湯,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。

一、山藥鴿子湯

食材準備:山藥、鴿子、紅棗、姜片、蔥姜水。

做法流程:

1.鴿子清洗干凈,然后放入蔥姜水浸泡10分鐘,去除腥味,接著撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.山藥去皮,清洗干凈,然后切成小段,也放入燉鍋中,接著清洗干凈紅棗,去除紅棗核,再一起放入。

3.倒入適量的清水,中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。

二、蓮藕雪梨排骨湯

食材準備:蓮藕、雪梨、紅棗、排骨、姜片、蔥段。

做法流程:

1.排骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.用食鹽搓洗干凈雪梨,然后切成小塊,放入燉鍋中,接著把蓮藕去皮,清洗干凈,也切成小塊放入。

3.清洗干凈紅棗,然后去除紅棗核,接著倒入適量的清水,中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。

三、蛤蜊番鴨湯

食材準備:蛤蜊、番鴨、姜片、蔥段。

做法流程:

1.蛤蜊清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮至開口后,撈出清洗干凈,再放入燉鍋中。

2.番鴨剁成小塊,也清洗干凈,接著冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干,也放入燉鍋中。

3.加入姜片和蔥段,倒入適量的清水,中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。

四、胡蘿卜銀耳排骨湯

食材準備:胡蘿卜、玉米、銀耳,排骨、姜片、蔥段、蔥花。

做法流程:

1.排骨剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.胡蘿卜去皮,然后和玉米一起清洗干凈,接著分別切成小塊,放入燉鍋中,再倒入適量的清水。

3.中小火燉煮兩個小時,再泡軟銀耳,然后放入燉鍋中,繼續燉煮10分鐘出膠,接著加入適量的食鹽調味,撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

五、山藥蘋果排骨湯

食材準備:山藥、蘋果、胡蘿卜、排骨、紅棗、姜片、蔥段。

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