導語:寒冬臘月,寧可少吃肉,也要多給家人吃這5種「根菜」,滋補身體
天氣越來越冷了,飲食上要多調整,可別只知道吃白菜,尤其是年齡稍大的人更要多注意,吃得好比穿得暖更重要!具體吃什麼好呢?俗話說秋吃果,冬吃根,寒冬臘月,寧可少吃肉,也要多給家人吃這5種「根菜」,滋補身體。快來看看吧,下面幾道根類美食,一道比一道好吃,營養又健康,不妨多安排,安穩過冬。
一、紅薯——姜糖紅薯小圓子
做法:
姜少許,去皮洗凈,切成片狀。紅薯去皮洗凈,切成滾刀塊。紅棗清洗干凈。小圓子可以買現成的,也可以自己多做些冷凍保存。
鍋內加水,煮開后放入紅薯、姜片、紅棗,煮到紅薯變軟。
接著放入小圓子、紅糖,煮到小圓子全部浮起來。最后放入適量酒釀攪拌均勻,再次煮開,就可以關火了。
二、土豆——肉末土豆球
做法:
土豆去皮,沖洗干凈,切成小塊,再放進蒸鍋內,蒸到土豆熟透。一小塊五花肉去皮,沖洗干凈,剁成碎末狀。蒜末、蔥末準備好。
土豆蒸好后,用勺子壓成泥狀,再團成一個個小球,放進盤內。
另起鍋加油,燒熱后放入蒜末爆鍋,再倒入肉末翻炒,炒到微微出油。
接著加入生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉、鹽翻炒均勻,再加少許淀粉水勾芡,喜歡吃辣可以放些辣椒油。
最后將肉末澆在土豆球上,撒些蔥末,就可以食用了。
三、萵筍——萵筍木耳炒雞蛋
做法:
木耳放進碗中,加溫水浸泡,泡到木耳厚實后,摘掉根部清洗干凈。
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