春季是冬季過后，氣溫逐漸回暖的季節。隨著氣溫的升高和陽光的照射，春季大地開始復蘇。

樹木開始吐露新芽，草地變得翠綠，萬物開始煥發出勃勃生機，而這個季節也是雨水較多的季節。

常常出現春雨綿綿的情景，滋潤了大地，為植物生長提供了充足的水源，也為田間地頭帶來了豐收的希望。

經過一個漫長的冬季，這個季節也是吃魚肉的好時候。春季的魚肉很肥美，富含各種氨基酸和營養，也被稱為春令時鮮。

比如鱸魚、鯧魚、鱈魚、帶魚等等。但有時候，我們從菜市場或者超市把魚肉買回來吃不完，就會放在冰箱里面。

等到吃的時候就會拿出來解凍，那大多數人解凍是不是直接用水泡呢？其實這個方法是有弊端的，想知道的朋友不妨往下看。

一、為什麼不建議用水泡？

冷水的溫度比較低，直接用冷水泡的話，所需要用到的時間會比較長。同時也可能由于解凍不均勻而導致細菌滋生，增加食品安全隱患。

雖然熱水的溫度較高，解凍的速度也比用冷水快，但高溫會使魚肉表面開始變熟。導致外層變硬，口感變差，影響魚肉的鮮嫩口感。

二、解凍魚肉的方法

那就會有朋友問了，既然冷水泡不行，熱水泡也不行。難道要等它自然解凍嗎？

別急，接下來小編將會告訴大家一個關于解凍魚的小妙招。

步驟1：從冷柜里面拿出來的魚肉，先別急著用冷水解凍，我們只需要拿出廚房的食用鹽。

步驟2：接著把食用鹽涂抹在需要解凍的魚身上，把它里里外外都用食用鹽涂抹一下。

步驟3：然后我們事先需要準備好一壺溫水，直接把它淋在魚肉身上，靜置大概2分鐘，等鹽和溫水充分發揮作用。

步驟4：靜置完畢之后，再往魚身上倒上適量的白醋，用手把白醋均勻涂抹在魚的內外，白醋可以有效加快溶解冰塊的速度。

步驟5：做完上面的步驟之后，咱們就可以放在一旁靜置大概3到4分鐘。時間到了之后，我們來看看魚的狀況。

魚經過上面一系列的操作之后，魚身已經有變軟的跡象了。但有些地方還是沒有解凍成功，這時候可以繼續再涂點白醋上去，靜置2分鐘。