如果現在問酒友們，當今白酒市場下什麼酒最受歡迎？相信在大家的認知中，除了高端行列的茅五劍外，備受歡迎的 「牛二」也一定榜上有名。

牛欄山和消費者之間的關系，就像蜜雪冰城飲品一樣，一個愿打一個愿挨， 「我都不嫌你窮，你也嫌我是酒精酒」。

當然，上面這句話只是酒友們的調侃罷了，不過也直接反映出了一個問題，明明生活中都「談勾色變」，那牛欄山作為 酒精酒，又是眾所周知的情況，它是如何創造出 年銷百億的神話呢？到底憑什麼？

第1點：和同價位的酒對比，口感不甘下風

牛欄山，雖然是酒精酒，但畢竟也是 大酒廠出品的，而且最終的口感也是釀造師精心勾兌，依據大眾口味反復嘗試的結果，好不好喝，酒友們說了算。

牛二面市后，依據銷量和酒友們的反饋，它的口感確實是值得肯定得，即使和同類或同價位純糧酒相比，也很抗打。

入口綿柔甜爽，不像那些劣質酒一樣辛辣，而且還帶有回甘，整體來說的確不錯。

第2點：用價格優勢，占據低端消費市場

「你虐牛二千百遍，牛二待你如初戀」，雖然勾兌酒的泛濫都引起了眾多酒友的反感，但牛二不僅口感可以，關鍵人家確實便宜。

每天忙碌后，下班買上一瓶，只十幾塊就可以，也不會覺得心疼，就算這兩年確實有小幅度的漲價，相比而言，漲幅還是很小的。

同時側面也反應出了牛欄山的目標很明確，就在其他的酒類使得渾身解數時，牛欄山不慌不忙，另辟蹊徑，短時間內就占據了多半的 低端消費市場，銷量也要蹭蹭上漲。

第3點：坦坦蕩蕩，毫不掩飾自己

而牛欄山一開始就打直球，在配料表上明確告訴消費者，自己所有的成分物質，包括 食用酒精、香精，直接贏得了不少酒友的好感，不遮不掩，真誠度這一波直接拉滿。

‬總而言之，從以上3點可看出，一款酒想要長久發展下去，好的口感是根基，良好的信譽也是關鍵，否則就是制定再好的發展戰略，也是紙上談兵罷了。

當然話說回來，隨著物質水平的提升，喝一些優質的純糧酒，也是不錯的選擇，趁此機會，筆者給大家推薦2款，大酒廠出品的優級佳釀，口感一絕，酒友們不妨試試。

風云醬父

這款大曲坤沙醬酒，面市后在當地頗受青睞，釀造人是茅台老廠長李興發（ 醬香之父）唯一的愛子 李長壽先生。

而李興發之所以有醬香之父的名號，關鍵在于他是 醬香酒三大典型體的創始人。

60多年前，也正是多虧了3大典型體，才得以解決了茅台酒質不穩、產量不足等難題，為當時的茅台酒廠打開了新局面。

所以，李興發才備受敬仰，還被當地部門特別表揚，獲得了 國家特殊津貼榮譽。

幾十年過去，李長壽為緬懷父親李興發，繼承家父手藝精心打造出此佳釀。

和茅台一致，光是釀造過程都經歷1年，甄選淀粉含量高達80%的 紅小糧，搭配礦物質豐富的清澈赤水河水，釀酒的酒更純粹。最后他用窖藏 5牛的坤沙酒體為基酒，再用 12年老酒悉心勾調，酒液更為老熟細膩。

整體的 茅香風格尤其突出，入口甘潤適中，醇和幽雅，糧香、窖香、焦糊味在舌面蔓延，層次感豐富且協調，令人很是驚艷，喝罷唇齒留香，簡直是種享受。

彩陶坊

這款酒產自河南，是仰韶旗下多年的暢銷系列，幾年前就早已經突破了30億的營收大關，如今也是妥妥的 豫酒之光。

備受青睞，自然也是離不開口感，整體看這款酒， 濃而不辣，清而不淡，那個度拿捏的還是很不錯的，還有一股獨特的陶香，給人的舒適度很高。

而這一切都源于其獨特的釀造方式，光是原料上就用九種，每一滴都是精華，還運用了獨創的 四陶工藝，每一個工序都嚴格把控，美酒才得以誕生。