大家好，這里是邱哥說美食，時間過得真快，轉眼之間，今天已經3月22日了，距離中學生畢業生參加中大學聯考的的日子，越來越近了，很多學校都已經舉行完了百日誓師大會。因此，這個時候，每個中學生都在面對著繁重的學業壓力，每天起早貪黑，只為了可以考上理想的學校，實現自己的夢想。所以，身為家長的我們，應該為孩子出一份力氣，建議多給孩子們準備八道營養小點心，補腦益智，助力孩子學習，孩子們吃得方便，不費時間，容易吸收。接下來，我分享一下這八道小點心的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、牛肉千層

食材準備：牛肉、手抓餅、雞蛋、蔥花。

做法流程：

1.牛肉清洗，然后剁成牛肉末，放入大碗中，接著加入適量的生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、白糖，再打入一個土雞蛋，一起攪拌均勻上勁。

2.手抓餅解凍鋪開，然后沿半徑切一刀，再鋪上拌均勻的牛肉，鋪在手抓餅的四分之三園上，然后撒入一把蔥花。

3.拿起沒蓋的那一張，蓋上牛肉，再對折另一邊，最后蓋好，做好牛肉千層。

4.最后熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉千層油煎，煎至兩面金黃熟透后，即可出鍋開吃。

二、胡蘿卜火腿雞蛋卷

食材準備：胡蘿卜、火腿、雞蛋、蔥花。

做法流程：

1.胡蘿卜去皮，清洗干凈，然后切成胡蘿卜碎，放入大碗中，接著把火腿也切成火腿碎，也放入大碗中，再加入入一把蔥花。

2.往大碗中打入五個土雞蛋，加入適量的食鹽，然后一起攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入調好胡蘿卜火腿雞蛋液油煎。

3.煎至稍微成型后，卷成雞蛋卷，然后繼續煎熟，再盛出切成小段，即可開吃。

三、口蘑釀蝦滑

食材準備：口蘑、大蝦、歐芹碎。

做法流程：

1.大蝦開后背去除蝦線，取出蝦仁，然后剁成蝦泥，放入大碗中，接著加入適量的玉米淀粉、食鹽和胡椒粉，一起攪拌均勻上勁，做成蝦滑。

2.口蘑清洗干凈，去除口蘑蒂，再把拌均勻的蝦滑釀上去，然后熱鍋燒油，油熱以后，口蘑釀蝦滑下鍋油煎，煎至兩面金黃。

3.接著調制醬汁，取碗加入一勺生抽、一勺蠔油和少量清水，然后攪拌均勻淋入鍋中，和口蘑釀蝦滑一起燜煮收汁，再撒入一把歐芹碎點綴，即可出鍋開吃。

四、蟹柳蝦滑卷

食材準備：蟹柳、大蝦、海苔。

做法流程：

1.大蝦開后背去除蝦線，取出蝦仁，然后清洗干凈，接著剁成蝦滑，再加入適量的料酒、生抽、食鹽、玉米淀粉和胡椒粉，攪拌均勻上勁備用。

2.取海苔平鋪，然后鋪上腌制好的蝦滑，接著再放入兩根蟹柳，然后卷起來，切成厚片。

3.熱鍋燒油，油熱以后，放入切好的蟹柳蝦滑卷油煎，煎至兩面金黃熟透后，即可出鍋開吃。

五、菠菜雞蛋卷

食材準備：菠菜、雞蛋。

做法流程：

1.清洗干凈菠菜，然后起鍋燒水，水燒開以后，放入菠菜焯煮三分鐘焯熟，再撈出瀝干水分，切成菠菜末，放入大碗中。

2.往大碗中打入五個土雞蛋，然后加入適量的食鹽調味，一起攪拌均勻備用。

3.熱鍋燒油，油熱以后，倒入調好的菠菜雞蛋液油煎，先煎微微凝結，再卷起來，卷成雞蛋卷，再繼續煎熟，即可出鍋，然后切成小塊，即可開吃。

六、蝦滑包

食材準備：胡蘿卜、玉米、大蝦、黑胡椒粉、餃子皮。

做法流程：

1.大蝦開后背去除蝦線，取出蝦仁，然后清洗干凈，接著剁成蝦滑，放入大碗中，再加入適量的黑胡椒，抓拌均勻備用。

2.胡蘿卜去皮，清洗干凈，然后剁成胡蘿卜末，放入大碗中，接著剝好玉米粒，一起放入，再加入適量的生抽，接著和蝦滑一起抓拌均勻備用。

3.餃子皮搟成薄片，然后放入調好的餡料，接著餃子皮邊緣沾上一點清水，再包起來，放入蒸盤中。

4.最后冷水上蒸鍋，蒸煮15分鐘左右，即可出鍋開吃。

七、鮮蝦雞蛋卷

食材準備：大蝦、胡蘿卜、裙帶菜、雞蛋。

做法流程：

1.裙帶菜提前泡軟，然后清洗干凈，切成裙帶菜末，放入大碗中，接著把胡蘿卜去皮，切成胡蘿卜末，一起放入。

2.大蝦開后背去除蝦線，取出蝦仁，然后剁成蝦滑，也放入大碗中，再加入適量的食鹽和生抽，一起抓拌均勻備用。

3.取碗打入五個土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型后，取出備用。

4.雞蛋皮平鋪，再鋪上拌好的蝦滑餡料，然后卷起來，做成鮮蝦雞蛋卷，接著冷水上蒸鍋蒸煮15分鐘，即可出鍋開吃。

八、蔬菜卷

食材準備：胡蘿卜、西葫蘆、木耳、雞蛋、餃子皮。

做法流程：

1.木耳提前泡軟，然后清洗干凈，接著切成木耳絲，再起鍋燒水，水燒開以后，放入木耳焯熟，接著撈出瀝干水分，放入大碗中。

2.胡蘿卜去皮，和西葫蘆一起清洗干凈，然后分別削成胡蘿卜絲、西葫蘆絲，再放入另一個碗中，接著加入適量的食鹽，一起抓拌均勻，腌制30分鐘，殺出水分。

3.腌制好的胡蘿卜絲和西葫蘆絲擠干水分，放入裝木耳絲的大碗中備用，接著另取碗，打入三個土雞蛋，用筷子攪拌均勻，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液煎熟，再盛出放入大碗中。

4.往大碗加入蝦皮、生抽、蠔油和香油，再一起抓拌均勻，然后用餃子皮包起來，最后冷水上蒸鍋蒸煮20分鐘，即可出鍋開吃。

以上推薦的八道營養點心，你學會了嗎？道道補腦益智，助力孩子學習，喜歡的朋友，收藏起來做給孩子吃吧，感謝關注與支持。