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想大閘蟹黃又多又肥,就別再糾結大小了,專挑這種準沒錯
2024/01/05

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說到大閘蟹,除了多種多樣的做法之外,更值得大家討論的還是挑選的技巧,可能在外行人眼中,想要挑選到肥美的大閘蟹只會看外觀的大小,其實在內行人眼中,螃蟹的大小都是次要的,只要肥美黃多都好吃,也是作為吃貨的小編這幾年的經驗所得,今天就給大家分享下最關鍵的一點,專挑這種螃蟹準沒錯,小編按照這個方法挑選的大閘蟹都是蟹黃又多又肥。

不過挑選大閘蟹之前,咱們要選好購買的地方,因為地方的選擇不對也會導致挑選到手上的大閘蟹不好,并且價格還貴,真的是得不償失,平時一般大閘蟹上市的時候,超市,市場,各種店鋪都會采購一些販賣,畢竟到季節了嘛,即便是不怎麼吃大閘蟹的朋友們都會買點回家,一般市場跟超市的銷量會比較大,所以這兩個地方的螃蟹更加鮮活,只要是鮮活的大閘蟹就沒啥問題,再在挑選的時候,專注于一點即可。

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那麼到底要專注于哪一點呢!其實就是看螃蟹的屁股,可能不少人聽到這會覺得好笑,其實有經驗的小伙伴都知道,大閘蟹屁股的飽滿度能夠很好的體現出肉質的肥美度,如果看到屁股扁扁的螃蟹就不要買了,這種螃蟹生長的不好,肉質少就算了,而且蟹黃也少,反之屁股飽滿的螃蟹蟹黃都已經將腹部充起來了,里面的蟹黃肯定多啦!就好比我們人的身體一樣,這樣說大家明白了吧,想要挑選到蟹黃又多又肥的大閘蟹,首先要保證大閘蟹是鮮活的,再看大閘蟹的屁股厚度,專挑這種準沒錯。

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