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提到大內蒙,大家一定會想到無邊無際的 大草原、極具特色的蒙古包,以及豪爽而粗獷的牧民。
也正是因為其粗獷的性格才讓內蒙人民對白酒很是喜愛。
內蒙大漢個個都是喝酒好手,對他們來說,能喝酒都不是啥稀罕事, 能喝烈酒才是真爺們。
內蒙人不僅喝酒了得, 釀酒也是一把好手,幾乎每個縣、旗都有自己酒廠。受地理位置影響,當地人 尤愛喝烈酒。
筆者曾聽到過這麼一個段子:內蒙古人家里有3個水龍頭,一個是奶,一個是水,另一個是烈酒,收費都按水的來!
由此可見,烈酒對于當地人來說已是家常便飯。
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說到內蒙的烈酒,肯定少不了 人稱「悶倒驢」的大內蒙草原白。這酒 據說一般男人不敢喝,此事當真?
▶「悶倒驢」——草原白
能把驢都悶倒,可見這酒有多烈。
酒廠建于1949年,不同于其余的酒,它獲得的全國性獎項并不多,但它靠著實實在在的 價格、良好的 口碑,鑄就了草原白酒的傳奇。
「悶倒驢」的故事,各位酒友了解嗎?
在內蒙,故事是這樣的:草原白原廠長姓呂,在太仆寺旗是出了名的能喝,關鍵脾氣很倔,完全是驢脾氣一個。
他常喝「草原白酒」而醉,時間久了有人就給這酒起名「 悶倒驢」。
這酒是一款 清香酒,有多個度數,深受內蒙人喜愛的是 60度,雖然度數很高,但它喝過后 醉人卻不傷人,這是它的差異化賣點,也是酒友青睞它的原因。
▶一般男人不敢喝,此事當真?ADVERTISEMENT
這無非還是因為它 度數太高,大多數人聽見這個度數就不嘗試了。直接被其度數勸退,也就錯失了這酒的魅力。
而且有些地方不需要像內蒙一樣 喝酒取暖,于這些人而言,白酒品牌、香型很多,沒必要非得嘗試度數如此高的酒。
▶「悶倒驢」實際喝起來是怎樣的?
可以發現,有不少外地酒友評價它「 雖不上頭,但難下咽」。
這酒最初釀造結合了內蒙的氣候及當地人 喝酒習慣。可以說酒本身有專屬性,所以對外地人來說,確實有點「不近人情」。
建議外地想喝的酒友,喝的時候可以 稍微加點水稀釋一下,這樣的話酒度數不會太高,酒體刺激性會減小。
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但有得必有失,這種做法會減少 喝烈酒的趣味,因為烈酒,就是要多喝,多感受,才能滲透 「烈」的真正含義。
筆者還要提一句,若是身體真的承受不了高度烈酒,還是不要嘗試,要喝 適合自己的酒,選擇的時候最好認準大廠釀造的純谷糧酒,這樣的酒喝著放心。
比如下面這2款,一直是老酒鬼居家必備的口糧酒。
風云醬父 封藏
這酒的成功少不了酒廠掌門人李長壽的助力,他是 原茅台老廠長李興發唯一傳人。
很多人可能不了解,茅台酒品質也有過很大危機。事情的轉機一直到李興發歸納出 醬酒三大典型體才出現。李興發被贈 醬香之父榮稱。
此酒糧食用的是 高山紅高粱,釀造工藝是醬酒 12987大曲坤沙法,李長壽對這一工藝掌握的可謂是爐火純青。
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基酒的工序超百道,用時整整一年,又放置 老酒窖5年,后用 12年老酒勾調。
酒香味 能持續更久,醬香突出,咂一口,細膩甘爽,無辛辣刺激感,喝著不嗆人,喝過的都稱它為「茅台平替」,讓人想貪杯。
金質習酒
它是習酒旗下的一款酒, 大廠傍身,酒質還是很討人喜歡的。
它聞起來是比較 清新的 ,有花果香和醬香,但二者相比,醬香不是很濃郁,果香會突出一點。
入口的時候相對來說比較柔順,直接從喉嚨到了胃里,在這個過程中,香味是逐漸展開的,到了尾段 焦香就慢慢展開,整體很不錯。