導語：1月9號進入三九天，記得吃「2肉2根1果」，為數九寒天做足準備

三九天是最冷的時候，時間不長，但十分難捱，大家要多添衣、多吃些溫補的食物，為身體增加能量，抵御嚴寒。

到底怎麼吃呢？1月9號進入三九天，記得吃「2肉2根1果」，為數九寒天做足準備！快來看看吧，一起跟著做。

一、鯽魚豆腐湯

做法：

鯽魚的內臟、魚鱗、黑膜去掉，再用流動水沖洗，不要藏有血水。豆腐沖洗一下，切成小塊。白蘿卜去皮洗凈，切成細絲。姜片、姜絲、蔥段、蔥絲準備好。

鯽魚瀝干后，劃上幾刀，再裝進碗中，加入蔥姜絲、料酒抓勻，腌制十分鐘。

腌制后取出，用廚房紙巾擦干。鍋內加油燒熱，打入雞蛋，小火煎到兩面金黃取出，再放入鯽魚，煎到兩面金黃色。

接著放入姜片煎出香味，再倒入適量熱水，燉到湯變白。

最后放入白蘿卜絲、豆腐塊、荷包蛋，繼續煮十分鐘，再加鹽、白胡椒粉調味，就可以出鍋了，撒上蔥花、枸杞食用。

二、豬肚雞湯

做法：

豬肚沖洗干凈，加入面粉、鹽反復揉搓，再沖洗干凈，里面外面都這麼處理，至少三遍。雞剁成小塊，清洗干凈。姜片準備好。

鍋內加少許油，放入豬肚，煎到微微變色，再加入適量清水，并放入雞塊，大火煮開。

接著加一勺料酒，轉小火燉煮兩個小時，有浮沫要撇干凈。

燉好了取出豬肚，切成小條，再放進鍋內，加鹽繼續煮半個小時。最后加入白胡椒粉、蔥花，就可以食用了。

三、山藥蒸肉丸

做法：

鐵棍山藥清洗干凈，去掉外皮，切成小塊，放進水中浸泡。豬肉沖洗干凈，剁成肉糜。

然后加入蔥末、鹽、生抽、淀粉攪拌上勁，再搓成小丸子放進盤內。

接著取出山藥瀝水，再擺放在肉丸旁邊，圍成圓形。處理好后入鍋蒸十五分鐘。

另一個鍋內，加入生抽、蠔油、淀粉水，小火熬煮到濃稠的狀態。

最后將芡汁澆在山藥和肉丸上，再撒點蔥花，就可以食用了。好看又好吃的一道菜，一定要嘗嘗。

四、蓮藕銀耳湯

做法：

干銀耳放進碗中，加水浸泡兩個小時，一定要吃多少泡多少，不要一次泡太多，吃不完容易滋生細菌。

蓮藕去皮洗凈，切成薄片。紅棗清洗干凈。

銀耳泡好后，將根部去掉，沖洗干凈，再撕成小朵，放進砂鍋中。

接著加入藕片、紅棗，再倒入適量清水，小火燉煮到銀耳出膠。

最后加入冰糖或者紅糖，再繼續煮五分鐘，就可以出鍋了 。鮮甜好喝，老少皆宜，小寒后又冷又干燥，要常喝這道湯呀。

五、花生米燜豬蹄

做法：

豬蹄剁成小塊，清洗干凈。鍋內加水，放入豬蹄、姜片、料酒，大火煮開，去掉浮沫，再撈出豬蹄用溫水洗凈，瀝干水分。

文章未完，點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。