今天為大家分享的是一道素涼菜,在日常生活中很常見的食材,它就是黃瓜,幾元錢就可做一大盤,經濟劃算又省錢。
我今天分享的涼拌黃瓜可不是普通做法,切法有講究,酸辣爽口,顏值高,上桌都夸我手藝好,比飯店好吃百倍。
蓑衣黃瓜
主要食材:黃瓜2根、干辣椒、大蒜
詳細制作步驟
1.先把黃瓜沖洗干凈,然后掐頭去尾,這樣做擺盤更好看,也可不去,根據個人喜好來定。
2.取一雙筷子放在黃瓜兩邊,先用刀垂直切下去,不用擔心切斷。(如下圖)
3.然后給黃瓜上下翻個身,剛才未切斷的底部朝上,這次要斜刀切才可以。如果垂直切的話就斷了,切記哦。
4.切好的黃瓜拉開后片片不斷才算成功。
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