紅薯是這個季節最受歡迎的食材之一，喜歡吃紅薯或想要保持身材的朋友都會去購買一些回來放著，而紅薯能夠放置的時間是比較長的，所以人們可能會一次性購買很多，但不管購買多少，它們的做法無非是蒸或者是烤，以及煮著吃，離不開這三種。

其實紅薯最好吃的做法就是蒸著吃了，因為烤的話太過于熱氣，而且家里沒有一定的烤箱或是烤爐是烤不出來的，但紅薯拿來蒸的話卻非常簡單，就算家里只有一個鍋，一雙筷子也能將它蒸熟，因為我們只需要將它放進鍋里邊，架上兩根筷子，就可以將紅薯搭上去蒸著吃了。

不過紅薯怎樣蒸才能夠讓它更香甜呢？其實也是有一定訣竅的，如果不會這個小妙招，那蒸出來的紅薯跟煮著沒什麼差別，所以大家一定要學習蒸紅薯的小妙招。

以前我們蒸紅薯都是直接將它清洗干凈，放到鍋上面裝就可以了，但是大家要知道這些紅薯都是剛挖出來的里邊的水分還比較足，蒸出來可能沒有那麼香甜，所以這個方法是不太好的，就算蒸出來了也沒有烤的香。

但如果大家要將紅薯蒸的香甜呢，也不是沒有辦法，因為紅薯本身糖分就比較高，如果掌握了一定的技巧，蒸出來的紅薯確實是比烤的還好吃。

我們在蒸紅薯之前一定要將它用水清洗干凈，而且清洗干凈之后還不能馬上上鍋蒸，大家可以直接將洗干凈的紅薯放在外邊晾個兩三天，晾兩三天之后再拿來上鍋蒸，味道會更好。

太陽亮過或者被風亮過的紅薯，水分已經流失一些了，這樣它的糖分會更加的積聚在一起，那麼在吃的時候就會感覺比較香甜，所以大家在蒸紅薯之前可以先將它拿到外邊晾曬兩三天。

而且大家在蒸紅薯的時候也不要直接放上去，如果紅薯太大塊擔心它蒸不熟，千萬不要直接切了再蒸，這樣會導致紅薯的香甜氣味都跑出來了，包括他的糖分也會流失，蒸出來的紅薯也是不甜的。

那我們不切開怎樣蒸才能讓它快速的變熟呢？我們可以直接將紅薯拿來用牙簽扎幾個口子，大概扎得密密麻麻的就行了。

這樣水蒸氣可以從牙簽扎過的，孔子排出來它就更容易熟了，我們也不用把它切開，等到紅薯熟的時候，它的香味自然會散發出來，這時候就不用擔心會出現紅薯不熟的情況了，而且本來我們蒸紅薯是需要半個小時的用上這個方法之后，20分鐘紅薯就可以熟了，這樣不僅能夠省時間，還可以省燃氣省電。

把蒸好的紅薯直接拿出來，我們就可以聞到非常香甜的氣味了，大家聞到這些香甜的氣味之后，就可以判定紅薯熟沒熟了，不用再用筷子去戳。這個蒸紅薯的方法大家學會了沒有呢？學會了下次裝紅薯的時候就可以用起來啦。