秋天,大人孩子要多吃這道菜,低脂營養,清脆爽口開胃,做法簡單
2023/09/04

又到一年秋風吹起,這是一個豐收的季節!有紅通通的柿子掛滿枝頭,金燦燦的玉米懸掛在屋檐下,那甘甜多汁的柚子正當季,散發著柚子清香味,沁人心脾;還有酸甜的葡萄,清甜的提子都格外的便宜,吃得那叫一個滿足;板栗、山藥、馬蹄、蓮藕,這些潤肺生津降秋燥的蔬菜就格外的受歡迎。

對了,還有家里菜園子種滿得了各種時令蔬菜,這時候吃正當季,綠油油的小青菜,用來煮湯清炒都格外清甜;圓滾滾的包菜,加點五花肉,就是一道百吃不厭的干鍋包菜,解饞又下飯;這時候蒜苗正當季,用來炒菜,炣魚,加一把,那味道真是香!

還有孩子們一周吃三次都不會膩的花菜,清脆爽口,營養又美味。

花菜也叫菜花,我們本地的稱呼更多就是菜花,是十字花科植物的一種。菜心的營養價值非常豐富,很有豐富蛋白質、維生素、鈣鐵等。不但能為人體補充豐富的營養,提高免疫力,還能預防多種疾病。

花菜的做法很多種,可以煮湯、清炒、炒飯等等。今天就來跟大家分享花菜簡單又好吃的做法,清炒花菜,清炒花菜看似簡單,但是想要炒出來的花菜清脆爽口又好吃,還是需要小技巧,比如花菜直接下鍋炒,還是要焯燙完再下鍋呢?一起來看看我的教程分享吧~~~

食材準備:

花菜300g、西芹菜1把、五花肉100g

制作過程:

第一步:很多人切花菜的時候,直接從表面切,這樣都會把它的花切散掉。正確切花菜,從花菜背后根莖切,切成一小朵一小朵。從背后切出來的花菜都非常完整哦。

第二步:因為花菜和西蘭花都是屬于十字花科植物,可食用部位都長得非常密集,會藏匿很多粉塵和臟物等,單單用水沖洗不干凈,所以清洗的時候,可以用淘米水、小蘇打、面粉等清洗,這些有吸附作用,可以把蔬菜清洗干凈,這樣食用起來更放心。

剛好家里還剩一小把的芹菜,這愁著不知道要怎麼消耗掉,就切成段,準備和花菜一起炒。

第三步:想要炒出來的花菜更加清脆爽口,就要進行焯燙。鍋中水煮沸后,加入1小把鹽,鹽可以使花菜在焯燙過程中,減少營養流失。花菜下鍋,焯燙至斷生就可以撈起來,立馬沖一下涼水,這樣可以保持花菜清脆口感。

第四步:

文章未完,點擊下一頁繼續

TVB演員香港探店起沖突后續!多方聲討飯店,網友曝和服務員有關
2025/05/09
婚禮焦點錯位,婆婆華麗裝扮引爭議,新娘尷尬旁觀
2025/05/08
台灣高中生繼承5億遺產!閃婚26歲男友「結婚當天身亡」,母親跪求真相「牽扯離奇狗血家庭倫理」
2025/05/05
別再同情張柏芝了!不管謝霆鋒與王菲如何秀恩愛,最后贏家都是她
2025/05/04
張韶涵畫「老年妝」現身演唱會!「直面衰老」引熱議,「背后原因」曝光令人深思
2025/05/04
女星嫁大31歲富豪!結婚「13天尪猝逝」心碎為他闔眼,21歲成寡婦「秒繼承7億」慘揹剋夫罵名
2025/05/04
阿嬤衣櫃挖出泛黃文件!他驚「保存超過123年」還有價值嗎,網傻住「根本地產大亨」:搞不好能買下澎湖
2025/05/04
男子相親,母親嫌女孩吃相難看沒教養!網友:難怪你兒子36沒對象
2025/04/30
回族新娘「因禁止整容」遭網暴!鏡頭掃過家人「瞬間堵住質疑聲」:祖孫三代高顏值
2025/04/29
金像獎緬懷大S!S媽深夜連發3條動態,近況曝光,深夜慟喊8字心聲
2025/04/29
香港電影金像獎悼念大S,真應了她生前所說:我死后世界溫柔以待
2025/04/29
細數10位曾獲封「第一美女」的台灣女星現狀:一人離世,多人至今無兒女
2025/04/29
原形畢露!印度僧人滴水未進保持禁欲78年,結果被軍方發現真相
2025/04/28
全球王室成員,集體穿黑裝出席教皇葬禮,威廉王子只能坐第三排
2025/04/28
紅極一時的10位「台灣第一美女」現狀,一人離世,多人至今無兒女,看到第6位網嘆:怎麼會這樣
2025/04/28
這一次,公開示愛王菲的謝霆鋒,真是沒有給前妻張柏芝「留一點體面」
2025/04/25
情斷吳千語7年后,林峯維持了多年的體面,被他的老婆「1舉動」撕了個粉碎
2025/04/24
76歲洪金寶現身新加坡,餐館吃酸菜魚曝光!自嘲「功夫巨星變江湖大佬」
2025/04/24
淪落街頭!失智翁「沒穿褲路上遊蕩」,警一查驚「是台語一線小生」
2025/04/23
S媽發文向網友求助!短短幾句話,網友擔憂喊話小S:快去多陪陪媽媽吧
2025/04/23