過去,老一輩們喝酒都是看牌子、看價格,只要是酒水口碑過得去,閉眼喝就行;到了現代人去超市, 名酒怕貼牌、小廠怕勾兌、包裝好的又怕貴……反正是挑個半天下來,難有一款入得了眼。
難道是現代人喝酒「嘴太挑」?
這麼說可太冤枉人了!
要知道,以前的白酒不論貴賤,妥妥純糧釀制,根本不怕喝多;再看現在,劣質勾兌酒個個打著 「純糧旗幟」迷惑消費者,喝完難受又上頭,可不得前怕狼后怕虎的挑著買。
不過,只說到人被誤解,殊不知,許多純糧好酒也哀嘆連天,明明曾風光一時人人喜愛,但沒有 勾兌酒投放廣告、奢侈外觀等「玩的花」,只是包裝簡簡單單卻被當作劣質酒,最后呆在超市角落里積灰。
那這跟「伯樂和千里馬終不相遇」有什麼區別?
話又說回來,包裝雖然能給人視覺上的滿足,可是跟酒質沒有半分關系,所以縱觀白酒市場,還是許多純糧好酒被遺忘在貨架角落,就像國內這3款酒, 明明100%純糧精釀,卻因包裝被年輕酒友誤認為劣質低端酒,看看你喝過沒?
全興大曲
上世紀90年代的好酒如百花爭相綻放,而名酒之鄉的四川更是競爭激烈,當時作為 「川酒六金花」之一的全興大曲,則是以價格實在、酒質過人,名造全國。
此酒歷史悠久,酒廠前身乃是清代的全興成酒坊,幾百年的工藝傳承,則為此酒後來成為 「八大中國名酒」打下了堅實基礎。後來,全興大曲更是憑借 平民化定位,一路銷量驚人,90年代時便已 連續3年拿下12億的年銷售額,風靡全國。
可惜後來市場轉勢,酒廠突然全身投入到高端產品發展,全興大曲瞬間斷了資源,加之 外觀樸素簡單還是「光瓶」,久使得許多年輕酒友以為是款劣質低端酒,導致此酒逐漸更加落寞。
但好在全興大曲保持著 清澈晶瑩,口感順滑甘潤,醇和協調的酒質,依舊是諸多老酒友們心中的「白月光」。
綠瓶西鳳
最早一代的八大名酒,可以說老輩酒友們心中無可替代的「中國名酒」,如鳳香型白酒如今的市場水平,可是離不開 「鳳香鼻祖」西鳳酒當年的全力開拓。
從無名香型到一鳴奪冠 全國評酒大會,西鳳酒當年的出現可是驚艷了無數酒友們的青春,號稱80年代的「酒王」,更是如今小眾香型酒們的奮斗目標。
可惜名氣過于火爆,被無良酒廠盯上的西鳳酒因 「貼牌風波」,一度成為了落湯雞,如今名氣早不如當年,就連曾經賣爆全國的「綠脖西鳳」都被嫌棄是紅配綠的包裝太丑。
殊不知,這款綠瓶西鳳才是當年帶領西鳳走向全國的根本所在,是 老酒友心中「真正的鳳香」,其口感醇甜,入口初始有些沖,但 酒香挺拔,慢慢適應后會有種醉人的余甜, 酒中海子味更是獨到,叫人回味難忘。
風云醬父 封藏
貴州核心產區的釀酒歷史上百年,名優好酒自然無數,而這款 正宗12987工藝所釀的優級醬酒,憑借8分的茅台口感,順勢成為了老酒友的口糧寶。
可惜釀造人李長壽秉承父親 李興發(原茅台老廠長)心愿,為讓大家喝上質優價廉的醬香酒,多年來專注父親傳承的工藝釀酒,忽視了酒水的外在包裝。
別看此酒外在平平,酒質可是李興發當年總出 「醬酒三大典型體」后改良過多茅台工藝所釀,并由李長壽特選 單寧「黃金含量」的小紅糧作原料,為完美醬香的不寡淡、不苦澀作保障。
反復蒸煮、發酵后,又將 基酒窖藏5年再勾調12年老酒,這才有了當年行業著稱 「醬香之父」、獲得國家補助津貼李興發所釀的「李氏茅香」特色。
此酒光是開瓶就有香氣溢滿周身,抿上一口,生津感十足 ,醬香、窖香層層遞進,中段 復合花果香更是迷人,飲之回味無窮。