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「冬天多喝湯,不勞醫生幫」,推薦八道暖身湯,抗寒保暖增強體質
2024/01/13

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。冬天的氣候嚴寒,需要多吃一些營養豐富的食物,來提高抗寒能力。燉湯就是不錯的選擇,營養非常豐富,可以吃肉吃菜又喝湯,暖心暖胃又暖身。俗話說,「冬天多喝湯,不勞醫生幫」,今天就推薦八道適合冬天的燉湯,簡單易做又好吃,經常吃可以增強體質,提高抗寒能力,健康過寒冬。


一、板栗紅棗燉雞湯

準備食材:雞腿,板栗,紅棗,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥段去腥,煮開后撇掉浮沫,再將雞腿撈起來,瀝干水分。

2、將雞腿、板栗、紅棗和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

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3、燉煮好了之后,加入適量食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。


二、胡蘿卜蘋果排骨湯

準備食材:排骨,胡蘿卜,蘋果,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來清洗干凈。

2、蘋果撒上食鹽搓洗干凈表面,洗凈后切成片。胡蘿卜去皮,洗凈后切成小塊。

3、將排骨、胡蘿卜、去核紅棗和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到,放入蘋果繼續煮二十分鐘。最后加入適量食鹽,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。


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三、玉米胡蘿卜排骨湯

準備食材:玉米,胡蘿卜,排骨,姜片,蔥花。

做法步驟:

1、胡蘿卜去皮,清洗干凈后切成滾刀塊。玉米洗凈后剁成小塊。

2、排骨清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來清洗干凈。

3、將排骨、玉米、胡蘿卜和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、時間到,燉煮好了之后,加入食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


四、羊肚菌蟲草花燉雞湯

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準備食材:雞肉,羊肚菌,蟲草花,姜片,枸杞子。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再將雞肉撈起來,用溫水清洗干凈備用。

2、羊肚菌和蟲草花清洗干凈,提前浸泡五分鐘,泡軟后瀝干水分。

3、將雞肉、羊肚菌、蟲草花、姜片都放入燉盅,加入適量的清水,蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

4、準備出鍋前十分鐘,加入食鹽調味,撒上枸杞子,煮好即可出鍋開吃。


五、山藥牛肉湯

準備食材:牛肉,山藥,姜絲,蔥段,蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入姜絲、蔥段、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

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2、山藥削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。

3、起鍋燒油,油熱后放入蔥花炒香,再放入山藥翻炒幾下,炒至變色后加入清水煮開,再轉小火煮十分鐘煮熟。

4、山藥煮熟后,放入牛肉煮兩分鐘煮熟。最后加入食鹽調味,撒上蔥花攪拌幾下即可出鍋開吃。


六、番茄玉米排骨湯

準備食材:番茄,玉米,排骨,香菇,姜片,蔥段,蔥花。

做法步驟:

1、番茄削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊,香菇清洗干凈后改花刀。

2、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥段去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。

3、起鍋燒油,油熱后放入番茄翻炒一會兒,炒出汁水后放入玉米、香菇和排骨翻炒均勻。

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然后加入適量的清水,大火煮開后轉小火燉煮四十分鐘。

4、燉煮好了之后,加入食鹽調味,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


七、黃豆燉豬蹄

準備食材:豬蹄,黃豆,姜片。

做法步驟:

1、黃豆清洗干凈,提前浸泡三個小時,再撈起來瀝干水分。

2、豬蹄清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將豬蹄撈起來清洗干凈。

3、將豬蹄、黃豆和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮兩個小時。

4、燉煮好了之后,加入適量的食物調味,撒上蔥花點綴即可出鍋開吃。


八、番茄菌菇肉片湯

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準備食材:瘦肉,菌菇,番茄,蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片,加入食鹽、紅薯淀粉和少許清水,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、番茄削掉外皮,清洗干凈后切成丁。菌菇清洗干凈備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入番茄翻炒一會兒,炒出汁水后放入菌菇翻炒均勻。

4、接著放入適量清水,煮開后轉小火煮五分鐘,菌菇煮熟后放入肉片煮兩分鐘。最后放入適量食鹽,攪拌均勻煮至入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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