大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。冬天的氣候嚴寒，需要多吃一些營養豐富的食物，來提高抗寒能力。燉湯就是不錯的選擇，營養非常豐富，可以吃肉吃菜又喝湯，暖心暖胃又暖身。俗話說，「冬天多喝湯，不勞醫生幫」，今天就推薦八道適合冬天的燉湯，簡單易做又好吃，經常吃可以增強體質，提高抗寒能力，健康過寒冬。

一、板栗紅棗燉雞湯

準備食材:雞腿，板栗，紅棗，姜片，蔥段。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞腿撈起來，瀝干水分。

2、將雞腿、板栗、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

二、胡蘿卜蘋果排骨湯

準備食材:排骨，胡蘿卜，蘋果，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。

2、蘋果撒上食鹽搓洗干凈表面，洗凈后切成片。胡蘿卜去皮，洗凈后切成小塊。

3、將排骨、胡蘿卜、去核紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，放入蘋果繼續煮二十分鐘。最后加入適量食鹽，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

三、玉米胡蘿卜排骨湯

準備食材:玉米，胡蘿卜，排骨，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、胡蘿卜去皮，清洗干凈后切成滾刀塊。玉米洗凈后剁成小塊。

2、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。

3、將排骨、玉米、胡蘿卜和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、時間到，燉煮好了之后，加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

四、羊肚菌蟲草花燉雞湯

準備食材:雞肉，羊肚菌，蟲草花，姜片，枸杞子。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，用溫水清洗干凈備用。

2、羊肚菌和蟲草花清洗干凈，提前浸泡五分鐘，泡軟后瀝干水分。

3、將雞肉、羊肚菌、蟲草花、姜片都放入燉盅，加入適量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

4、準備出鍋前十分鐘，加入食鹽調味，撒上枸杞子，煮好即可出鍋開吃。

五、山藥牛肉湯

準備食材:牛肉，山藥，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、蔥段、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。

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