立冬，是二十四節氣之一，也是冬季的第一個節氣。立冬意味著冬季的開始，寒氣開始逼人，氣溫逐漸下降。在這個季節里，我們需要注意飲食和養生，為來年打好基礎。今天，我們就來聊聊立冬時節應該「吃2樣，喝3樣，記3樣」，幫助大家度過一個健康、溫暖的冬天。

【吃2樣】

一、蘿卜干

食材準備：蘿卜、食鹽、清水、辣椒面、味精、白糖、生抽

制作步驟：

1.將蘿卜洗凈并切成長條放進碗里，加入適量的食鹽攪拌均勻靜放6個小時左右，殺出蘿卜里的水分。

2.將殺出水分的蘿卜用清水沖洗兩遍，再用紗布攥干水分。

3.選擇一個通風地方，采光比較好的，快速曬干水分。

4.期間需要攪拌幾次，讓每個蘿卜條都能充分晾干水分。

5.最后，再放入適量食鹽、辣椒面、味精、白糖、生抽攪拌均勻即可。

二、孜然羊肉串

食材準備：羊肉、雞蛋、玉米油、醬油、鹽、白糖、十三香粉、白胡椒粉、黑芝麻、孜然、辣椒粉、蔥末、香菜末

制作步驟：

1.將羊肉洗凈并切成小方塊，并將所有的配料放入羊肉碗中。

2.攪拌均勻后蓋上保鮮膜再放進冰箱里冷藏3小時左右。

3.用牙簽串起所有羊肉塊，盡量不要串太密集。

4.將食物放到220度預熱好的烤箱，中層上下火，開20分鐘即可。

【喝3樣】

一、山藥排骨湯

食材準備：排骨、山藥、鹽、生姜

制作步驟：

1.將排骨用水沖洗干凈，再放進鍋中煮沸，去掉血水，再用清水沖洗干凈。

2.山藥去皮切成塊，泡在水中，以免氧化變黑。

3.把排骨和山藥一起放進砂鍋中，加入足量的清水，水量不要太多，以免湯太淡。

4.開大火煮沸后，轉小火慢燉，燉煮約1-2小時，將排骨和山藥都熟爛。

5.最后，往鍋里面加入適量食鹽調味攪拌均勻即可。

二、冬瓜排骨湯

食材準備：排骨、冬瓜、蔥、姜、鹽、料酒

制作步驟：

1.將排骨用清水浸泡30分鐘，去除血水。

2.鍋中加入適量清水，放入排骨、姜片、料酒，大火燒開后轉中火煮30分鐘。

3.將冬瓜去皮去籽并切成小塊，再加入排骨湯中，繼續煮20分鐘。

4.最后，加入適量鹽調味，撒上蔥花即可。

三、紅薯甜湯

食材準備：紅薯、紅棗、姜、紅糖、枸杞、清水

制作步驟：

1.將紅薯去皮并切滾刀塊，紅棗洗凈并切片，姜切片。

2.將紅薯塊、姜片和紅棗片放入砂鍋中，加入適量的清水。

3.開大火煮沸后，轉小火煮15分鐘。

4.加入適量紅糖繼續煮5分鐘后再加入適量枸杞煮3分鐘即可。

【記3樣】

一、保濕度

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