自制芒果千層蛋糕,不用黃油,平底鍋就能做,第一次做零失敗!
現在很流行千層蛋糕,千層蛋糕和傳統蛋糕不大一樣,傳統的蛋糕外面一大堆奶油包邊,而千層蛋糕幾乎都是沒有包邊的,表面看沒有什麼奶油,層次感非常豐富。
千層蛋糕看起來看很復雜,其實最簡單的蛋糕了,除了皮就是奶油,一層一層堆一起就可以了,做法很簡單。蛋糕店的千層蛋糕還很貴,一小塊切片就十幾二十塊,好吃是好吃,可是太少根本不夠吃,每次吃完都意猶未盡,做法簡單還那麼貴,感覺很不劃算。千層蛋糕除了奶油,最重要的就是班戟皮,其實,我們在家就能做,千層蛋糕根本不需要烤箱,只要一個平底鍋就能做。下面分享千層芒果蛋糕做法,簡單易學,新手第一次做也能零失敗。
芒果千層蛋糕:
皮:雞蛋4個、糖40g、水100g、牛奶235g、面粉135g;
餡:500g淡奶油、100g白砂糖、芒果溶、芒果;
1、碗種打入4個雞蛋,打散,加入40g白糖,攪拌均勻,加入235g牛奶攪拌一下,加入100g水攪拌;135g面粉用篩子篩入面糊之中,攪拌均勻。
這個配方是健康無油的,水可以換成黃油或者食用油,口感會更好一些:
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