大家好,這里是邱哥說美食,俗話說得好,「一年之計在于春,一天之計在于晨」,可見春天是一個朝氣蓬勃的季節,一年之中,最美麗的時光幾乎都停留在了春天,鳥語花香,綠草茵茵,天氣也不冷不熱,溫和且舒適。因此,身處在如此舒適的季節里,我建議朋友們別浪費時間,早睡早起,拒絕熬夜,加強身體鍛煉,抓住時機強身健體,提高身體素質。尤其是抓住現在這個補鈣黃金期,抓緊時間補充鈣元素,強身健體一整年。那麼,春天補鈣,應該怎麼做呢?建議除了多曬太陽之外,還應該牢記「春補鈣,多喝湯」的俗語,多喝八道補鈣湯,腿腳有勁精神好。接下來,我分享一下這八道補鈣湯的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。
一、蘿卜豬肝湯
食材準備:豬肝、姜片、蔥末、蘿卜、青菜。
做法流程:
1.豬肝清洗干凈,然后切成薄片,接著加入姜絲和蔥段,倒入適量的清水泡三分鐘,泡掉血水,再清洗干凈。
2.泡掉血水豬肝,加入適量的生抽、料酒、食鹽和淀粉,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。
3.白蘿卜去皮,切成白蘿卜丁,然后熱鍋燒油,油熱以后,放入蔥姜末爆香,接著倒入蘿卜丁翻炒幾下,再倒入適量的清水,燜煮10分鐘煮熟。
4.煮熟蘿卜后,再放入腌制好的豬肝一起煮,煮熟后,再放入青菜燙熟,最后加入適量的食鹽和雞精調味,即可出鍋開吃。
二、番茄菌菇滑肉湯
食材準備:瘦肉、番茄、白玉菇、蔥花、姜絲。
做法流程:
1.瘦肉清洗干凈,切成薄片,然后加入姜絲和適量的生抽、淀粉、花生油,在一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。
2.清洗干凈番茄和白玉菇,然后番茄切成番茄丁,再熱鍋燒油,油熱以后,倒入番茄丁翻炒,炒出番茄汁。
3.接著倒入白玉菇一起翻炒幾下,再倒入適量的清水,大火煮開,然后繼續煮三分鐘,煮熟白玉菇。
4.接著轉為小火,把腌制好的瘦肉放入滑熟,然后加入適量的食鹽和雞精調味,再撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。
三、蝦皮紫菜牛肉湯
食材準備:蝦皮、紫菜、牛肉、生菜、蔥姜水。
做法流程:
1.牛肉清洗干凈,然后切成薄片,接著加入適量的淀粉、蔥姜水和花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。
2.起鍋燒水,水燒開以后,轉為小火,然后放入腌制好的牛肉滑熟,接著轉為大火,再放入清洗干凈的生菜燙熟。
3.再加入適量的食鹽調味,接著另取碗加入免洗紫菜和清洗干凈的蝦皮,然后把煮開的牛肉生菜湯,倒入碗中,即可開吃。
四、裙帶菜雞蛋豆腐湯
食材準備:裙帶菜、土雞蛋、嫩豆腐、枸杞子。
做法流程:
1.泡軟裙帶菜,然后切成小塊備用,接著另取碗,打入三個土雞蛋,再用筷子攪拌均勻備用。
2.熱鍋燒油,油熱以后,倒入調好的雞蛋液油煎,煎至成形后,用鍋鏟切成小塊,再倒入適量的開水,大火煮開。
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