大家好，這里是邱哥說美食，俗話說得好，「一年之計在于春，一天之計在于晨」，可見春天是一個朝氣蓬勃的季節，一年之中，最美麗的時光幾乎都停留在了春天，鳥語花香，綠草茵茵，天氣也不冷不熱，溫和且舒適。因此，身處在如此舒適的季節里，我建議朋友們別浪費時間，早睡早起，拒絕熬夜，加強身體鍛煉，抓住時機強身健體，提高身體素質。尤其是抓住現在這個補鈣黃金期，抓緊時間補充鈣元素，強身健體一整年。那麼，春天補鈣，應該怎麼做呢？建議除了多曬太陽之外，還應該牢記「春補鈣，多喝湯」的俗語，多喝八道補鈣湯，腿腳有勁精神好。接下來，我分享一下這八道補鈣湯的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、蘿卜豬肝湯
食材準備： 豬肝、姜片、蔥末、蘿卜、青菜。
做法流程：
1.豬肝清洗干凈，然后切成薄片，接著加入姜絲和蔥段，倒入適量的清水泡三分鐘，泡掉血水，再清洗干凈。
2.泡掉血水豬肝，加入適量的生抽、料酒、食鹽和淀粉，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
3.白蘿卜去皮，切成白蘿卜丁，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜末爆香，接著倒入蘿卜丁翻炒幾下，再倒入適量的清水，燜煮10分鐘煮熟。
4.煮熟蘿卜后，再放入腌制好的豬肝一起煮，煮熟后，再放入青菜燙熟，最后加入適量的食鹽和雞精調味，即可出鍋開吃。
二、番茄菌菇滑肉湯
食材準備： 瘦肉、番茄、白玉菇、蔥花、姜絲。
做法流程：
1.瘦肉清洗干凈，切成薄片，然后加入姜絲和適量的生抽、淀粉、花生油，在一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
2.清洗干凈番茄和白玉菇，然后番茄切成番茄丁，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入番茄丁翻炒，炒出番茄汁。
3.接著倒入白玉菇一起翻炒幾下，再倒入適量的清水，大火煮開，然后繼續煮三分鐘，煮熟白玉菇。
4.接著轉為小火，把腌制好的瘦肉放入滑熟，然后加入適量的食鹽和雞精調味，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
三、蝦皮紫菜牛肉湯
食材準備： 蝦皮、紫菜、牛肉、生菜、蔥姜水。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，接著加入適量的淀粉、蔥姜水和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
2.起鍋燒水，水燒開以后，轉為小火，然后放入腌制好的牛肉滑熟，接著轉為大火，再放入清洗干凈的生菜燙熟。
3.再加入適量的食鹽調味，接著另取碗加入免洗紫菜和清洗干凈的蝦皮，然后把煮開的牛肉生菜湯，倒入碗中，即可開吃。
四、裙帶菜雞蛋豆腐湯
食材準備： 裙帶菜、土雞蛋、嫩豆腐、枸杞子。
做法流程：
1.泡軟裙帶菜，然后切成小塊備用，接著另取碗，打入三個土雞蛋，再用筷子攪拌均勻備用。
2.熱鍋燒油，油熱以后，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至成形后，用鍋鏟切成小塊，再倒入適量的開水，大火煮開。
3.接著放入裙帶菜，然后把嫩豆腐切成小塊一起放入，繼續中小火燉煮10分鐘，再撒入一把枸杞子，加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
五、菠菜瘦肉蛋花湯
食材準備： 菠菜、土雞蛋、瘦肉、姜絲、蔥花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，接著加入姜絲和適量的食鹽、淀粉、花生油，再抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
2.菠菜清洗干凈，然后熱鍋燒水，水燒開以后，放入菠菜焯水，去除草酸，再撈出瀝干水分備用。
3.取碗打入三個土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著另起鍋燒水，水燒開以后，放入腌制好的瘦肉滑熟。
4.接著淋入調好的雞蛋液，煮開花后，然后放入菠菜一起煮開，加入適量的食鹽和雞精調味，撒取一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
六、口蘑肉餅湯
食材準備： 口蘑、娃娃菜、瘦肉、姜絲、蔥花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干凈，然后剁成肉末，接著加入適量的食鹽、生抽、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
2.娃娃菜和口蘑清洗干凈，然后娃娃菜切小段，口蘑切薄片，接著把娃娃菜鋪在碗底，再把瘦肉做成肉餅，鋪再娃娃菜上，然后鋪上口蘑和姜絲。
3.最后再倒入適量的清水，然后冷水上蒸鍋蒸煮20分鐘，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
七、豌豆肉餅湯
食材準備： 瘦肉、豌豆、姜片。
做法流程：
1.瘦肉清洗干凈，接著剁成肉末，然后加入適量的食鹽、生抽、花生油，在一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
2.清洗干凈豌豆，然后鋪在碗底，再倒入沒過豌豆的清水，接著把腌制好肉餡做成肉餅放在豌豆上，再鋪上一塊姜片。
3.起鍋燒水，水燒開以后，豌豆肉餅湯上蒸鍋蒸煮20分鐘，即可出鍋開吃。
八、山藥牛肉湯
食材準備： 牛肉、山藥、蔥花、蔥姜水、蔥姜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈，然后清洗干凈，接著加入適量的生抽、淀粉、蔥姜水、食鹽和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
2.山藥去皮，清洗干凈，然后切成薄片，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜末爆香，然后倒入山藥煸炒幾下。
3.再倒入適量的清水，加入適量的食鹽、胡椒粉和生抽調味，大火煮開，然后轉小火燉煮五分鐘。
4.接著放入腌制好牛肉滑熟，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
以上推薦的八道補鈣湯，你學會了嗎？道道營養美味，補鈣強身，春補鈣，多喝湯，腿腳有勁精神好，喜歡的朋友，收藏起來慢慢學吧。更多的美食分鐘，關注邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。
